— 500 ° — 
Das Resultat dieser Beobachtungen besteht also Kann 
in dem Aufwerfen einer Frage, nämlich der nach dem & 
der bedingten Abhängigkeit jener stossweisen een 
welche die Messungen an Vietoria ergeben haben. Es ist jedenfalls 
schon wichtig genug, dass die Wachsthumsphysiologie veranlasst 
wird, bei den jetzt so vielfach ausgeführten Wachsthumsmessungen 
die Methode nach Maassgabe des Auftretens der Stösse abzuändern 
und letzteren die Aufmerksamkeit mehr als zuvor zuzuwenden. 
Dass ein tieferes Verständniss dieser Schwankungen die Lehre von 
der Mechanik des Wachsthums ee fördern wird und 
dass letztere, nachdem sie im vergang Decennium so reiche 
Resultate erlangt hat, auch auf diesem Gebiete rasch wird konn 
müssen, ist kaum zweifelhaft. — 
Die bei den Versuchen angewendeten Apparate waren vom 
Vortragenden zum Zweck der Demonstration flüchtig zusammen- 
gestellt; sie sollten der Sektion zum Beweise dienen, dass durch die 
Neuschaffung einer physiologisch-botanischen Abtheilung am Kgl. 
Polyteehnikum eine wesentliche Ergänzung zu den bisher vorhandenen 
botanischen Sammlungen eingetreten ist, und dass sich schon jetzt 
in Dresden die Mittel finden und unausgesetzt vermehrt werden, um 
auf dem in der Neuzeit so rasch emporblühenden und reiche 
Früchte tragenden Gebiete der Experimental-Physiologie Original- 
Untersuchungen anzustellen. 
Getrocknetes Obstmus. 
Ein Beitrag zur Obstverwerthung. 
Mitgetheilt von E. Michelsen, Direktor der Landwirthschaitsschule in Hildesheim. 
Im Laufe des Monats September d. Js. sandte mir die Frau 
Pastorin Klener in Nienstedt.bei Gronau a. d. L. (Provinz Hannover) 
ein Glas mit Obstmus und zugleich in Kuchenform drei Proben von 
‚getrocknetem Obstmus, entstammend den Jahrgängen 1870, 1875 
und 1879. Da der Haltbarkeit der gute Geschmack 
zer Fabrikats entspricht, so habe ich die BR Einsenderin um 
nähere Mittheilung und zugleich um die Erlaubniss der "Veröffent- 
liehung gebeten, welehen Wünsehen dieselbe im nlerrede der Sache 
nachgekommen ist. Nachstehend lasse ich die mir zugegangenen 
‘ Mittheilungen folgen: 
In Jahrgängen wie der diesjährige, welche einen überreichen 
Obstsegen bieten, pflege ich schon seit langer Zeit das wenig halt- 
bare Frühobst ( Aepfel und Birnen) zu Obstmus einzukochen resp. 
einzutrocknen. Diese Methode ist von: doppelter Wiehtigkeit, wenn 
die Entfernung von der Stadt und die verhältnissmässige Weı 
| Frege der Frucht den Verkauf in, rohem Zustande verbietet. 
‚epfel sowohl wie Birnen werden geschält und ausgekernt; denn 
, dass die Schale etwas Bitleres an sich hat und lasse mir 
 Ansetzen n 
