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causes acluelles de meme ordre pour 

 1'allure a part qu'elles prennent au m 



Si Ton veut bien se rappeler que ce sont ces roches qui 

 fournissent la plupart de nos materiaux de luxe, ces mar- 

 bres qui out donne naissance a Tune des grandes indus- 

 tries du pays, on reconnaitra que ces recherches n'ontpas 

 moms d'imporlance au point de vue des donnees qu'elles 

 peuvent apporter dans leur exploitation. 



Sur la pretendue origine bacterienne de la 'diastase; 

 par Ernile Laurent. 



Depuis que I'on connail le role de la diastase dans la 

 digestion de l'amidon, divers auteurs onl emis l'opinion que 

 ce sont toujours des microorganismes qui secretent ce fer- ' 

 ment soluble. Le phenomene facile a observer de la sac- I 

 clarification de I'empois d'amidon abandonne a Fair libre 

 et les divers exemples de fermentations dues aux Baeteries 

 out pu donner quelque creance a celte hypothese. 



Dans toutes les questions de fermentation, les now- 

 breuses publications de M. A. Bechamp sont a consnlter. 

 Cel auleur attribue a la presence d'organismes microsco- 

 piqoes autonomes le role preponderant dans les reactions 

 diyerses qui se passent chez les etres vivants, et pour le 

 sujet qui nous occupe dans les phenomenes de digeslioo. 

 La doctrine de M. Bechamp, connue sous le nom de iheorie 

 des microzymas,a eu quelque retenlissement; elle etaitdes- 

 tmee, dans le principe,a sauver les theories heterogenistes 

 . atteinles par les travaux de M. Pasteur. 



