( « ) 



reclierches sur la fermentation alcoolique, ee savanl etait 

 parvenu a conserver pur du jus de raisin extrait sans etre 

 mis en contact avec I'air atmospherique (i). Les partisans 

 de Taction necessaire des Bacteries dans les fonctions 

 digestives des plantes auraient pu se demander quelle est 

 I'origine de I'invertine dans les grains de raisin au moment 

 de leur maturile. 



En limilanl la faculle de produire des ferments solubles 

 Ml etres microseopiques, on a oublie an peu trop facile- 

 menl que c'est etablir une difference profonde entre les 

 vegetaux superieurs et les vegetaux inferieursau moment 

 on I'unite des phenomenes physiologiques tend de plus 

 en plus a s'iinposer dans la science. 



A divers points de vue, il etait done utile d'entreprendre 

 dts experiences sur I'existence des Bacteries dans les ti 

 vrgetaux. Cost ce que nous avons fait depuis le commen- j 

 cement de cette annee. 



Nous exposerons successivement : 



I. La methode suivie dans les experiences ; 



II. Les experiences : 



1 Avec graines conservees entieres; 2° avec graines 

 coupoes; ,V avec lissus pris dans des luhercules et dans 

 ties liges charnues; 



III. Les conclusions. 



I. — METHODE SUIVIE DANS LES EXPERIENCES. 



Let nouibreuses contradictions revelees par les discus- 

 sions relatives aux Bacteries ont prouve que les resullats 



