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s'acquiert par la pratique. Pour qu'on puisse 

 mieux en appreeier I'importance, nous avons reuni en un 

 tableau les different resultals oblenus avec les graines 

 desinfectees et laissees germer a I'abri des etres microsco- 

 piques de Tatmosphere. 



La production de la diastase et des autres ferments 

 solubles est bien un phenomene propre au proloplasme 

 des vegelaux superieurs comme a celui des microorga- 

 nisrnes. Ce n'est d'ailleurs qu'un exemple de Tanalogie 

 qui exisle enlre les reactions physiologiques des uns et 

 les ph£nomenes de fermentation et de putrefaction des 



Si les moyens de vivre sont les memes, ne nous 

 etonnons pas que les memes causes puissent produire la 

 cessation des mouvements vitaux. Ainsi I'acide cyanhydri- 

 que suspend la germination et arrete la formation de la 

 diastase, bien que cet agent n'entrave pas Taction de ce 

 ferment sur 1'empois d'amidon. 



Dans ses recherches sur Taction de Tacide cyanhydrique 

 au moment de la germination des graines, M. A. Jorissen 

 a aussi constate que eel agent empeche la reduction des 

 nitrates en nitrites, phenomene deja observe par Schon- 

 wi'ii (1). < On sail que Tactivile de ces organismes (les 

 Bacteries)se manifeste frequimment par des phenomenes 

 (1 ° Auction, et comme dans le cas qui nous occupe la 

 ^information des nitrates en nitrites ne se prod nit pas 

 **» presence de I'acide cyanhydrique, il elait vraisemblable 



altribuer aux bacteries la reaction observee par Schon- 

 wim. 



* Comme le sejour des graines dans uue atmosphere 



H) Bull, de VAcaddmie royale de Belgique, 3' serie, t. VIII, p. 551. 



