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Enfin je dirai, en terminant, que je n'ai jamais constate une absorption 

 du gaz carbonique, du moins a l'etat gazeux. D'autre part, je pense que le 

 gaz carbonique d'origine radiculaire peut jouer dans la plante un role plus 

 important que le gaz carbonique dissousdans l'eau du sol et qui est absorbe 

 en meme temps que cette derniere ('). 



CHIMIE VEGETALE. — Les matiercs azoters el i'ticidr phosphoriquc dans 

 hi maturation et la germination da hie. Note ( 2 ) de MM. Elg. Uousseaux 

 et Sirot, presentee par M. Lindet. 



Dans des travaux anterieurs sur la valeur boulangere des farines, nous 

 avons montre que dans des farines de bles normalement et completement 

 murs et bien recoltes, il existe une proportion d'azote soluble a peu pres 

 constante par rapport a l'azote total, laquelle proportion parait corres- 

 pondre a la meilleure panilication. Dans les farines qui se panifient mal, la 

 proportion d'azote soluble s'ecarte de cette constante ( a ). 



Nous avons suivi, non plus seulement sur les farines mais sur le ble lui- 

 meme, les variations de Fazote et aussi celles de Facide phosphorique et de 

 Facidite. Nos analyses ont porte sur des echanlillons moyens de grains de 

 bles preleves tous les cinq jours dans un meme champ, depuis la formation 

 du grain jusqu'a la recolte ; ensuite, une fois le ble recolte, nous avons laisse 

 pendant quelque temps une gerbe sur place, ouellefut mouilleepar lapluie. 

 Sur les grains de cette gerbe en etat de germination, nous avons isole les 

 grains simplement gonfles et ceux qui, deja, avaient donne naissance a une 

 jeune plantule. Nous avons pu etablir ainsi le graphique de ces variations. 

 Les resultats obtenus sont consignes dans le Tableau suivant : 



