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Grace a leurs proprietes d'etre a la fois aerobics et 

 anaerobies, de pouvoir vivre dans des milieux alcalins ou 

 acides, ils doivent contribuer pour quelque chose a la 

 digestion intestinale. Ce que je puis affirmer des mainle- 

 nant, c'est que le Bacillus pmificans pullule reellement 

 dans les selles. 



D'apres une citation de MM. Cornil et Babes, M. Bien- 

 stock parait avoir signale celte Baclerie (1). Le n° 5 des 

 Bacilles des selles etndiees parce savant se developpe Ires 

 lentemenl dans les cultures sur lames de gelatine et la 

 colonie n'atteint que 2 millimetres au bout de deux 

 semaines. Examinee avec un puissant objectif, on peut 

 distinguer la forme allongee de la Bacterie, sinon on 

 croirait voir un Micrococcus. M. Bienstock ne lui suppose 

 aucun role dans la digestion. 



Le Bacillus panificans presenle precisement ce earac- 

 he qui merite d'atlirer Taltention des bacteriologues : il 

 a une lorme presque spherique quand on le cullive sur 

 gelalioe solide. 



L'origine du Bacille du pain est bien interessante. 

 M. Chicandard, qui a fait une bonne elude chimique de 

 la fermentation panaire, avail ete frappe de voir des 

 batonnets dans la pale (2). II leur avail altribue une 

 origine merveilleuse. 



Les matieres albuminoides provenant des cellules vege- 

 ta ' es ''elruitcs se seraienl organisees en etres vivants de la 

 f orme la plus simple {Microzyma) pour evoluer ensuite 

 ,la «s la pate en forme de Bacillus. 



Cette genese spontanee d'etres vivants a eu quelques 

 autres partisans que j'ai cites dans une note publiee au 



