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 carbone disponibles, les amides et acides amides s'accumu- 

 leraient dans la plantule. 



Cetle theorie trouve aussi sa justification dans certains 

 fails relatifs a la respiration qui sont consignees dans le 

 chapitre suivant. 



II resulte des experiences de Worlmann, nolamment 

 que la quantite d'anhydride carbonique degagee par la 

 cellule vegeiale est sensiblement la meme au debut, soil 

 que celte cellule soit exposee au contact de I'air, ou que, 

 sonslraite a son influence, elle soit le siege de phenomenes 

 de respiration inlramoleculaire. Ce fait indique que I'oxy- 

 gene n'est pas la cause de la respiration, mais que celle-ci 

 n'est que la consequence de la rupture continuelle de 

 I'equilibre chimique dans le plasma. C'est I'opinion de 

 Pleffer. 



Quant a Detmer, il formule ainsi son opinion sur le 

 mecanisme de la respiration : les unites vilales du plasma 

 (matieres proteiques) eprouvent a chaque instant une 

 Association dont 1'un des produits, qui possede la compo- 

 sition centesimale du sucre glucose, est brule par I'oxygene 

 d 'apres I'equation suivante : 



C«H«20« + toO = 5CO* -4- 5H*0 -f- CFPO. 



Nous verrons plus loin quel role serait devolu au der- 

 nier lerme de celte equation, qui est peut-etre I'aldehyde 

 methylique. 



Ferments non organises et peptones. — L'etude des 

 f erments non organises laisse encore beaucoup a desirer; 

 011 sait toutefois que ces produits sont azotes et voisins 

 de smatieres proteiques. Pour ce qui concerne la diastase, 

 ktaer a constate que ce ferment ne prend naissance 

 9 u 'en presence de I'oxygene et A. Jorissen a monlre que 

 ce Phenomene n'est pas d'ordre puremenl chimique, mais 



