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Le fait important a noter pour le physiologiste, c'est 

 I'existence d'un produit azote basique dans les jeunes 

 pousses d'un vegetal. De meme done que les graines de 

 moutarde blanche renferment un glucoside azote el I'alca- 

 loide qui en derive, de meme les jets de pommes de terre 

 fournissent de la solanine et de la solanidine, substance 

 basique provenant du dedoublement de la premiere. 



Quant a I'origine des alcaloides, I'analogie des produils 

 de decomposition de ces principes avec certaines sub- 

 stances que Ton peut retirer des malieres proleiques 

 amene I'auteur a conclure que celles-ci representee! la 

 source plus ou moins directe des alcaloides. II importe a 

 ce propos d'insister sur un fait interessant signale dans le 

 memoire : la cafeine, alcaloide du cafe et du the, est voi- 

 sine de la xanthine, qui elle-meme peut elre considered 

 comme derivant de 1'albumine; or, comme on a constate 

 I'existence simultanee de ces divers produils dans le the, 

 l'hypothese de I'auteur semble se justifier au moins ici. 



Giucosides azotes. — Ces composes ont ete ranges dans 

 une categorie speciale, tant a cause de leurs proprietcs que 

 de leur origine. 



Les experiences de Naegeli ont monlre que les giuco- 

 sides constituent un aliment pour les organismes inferieurs; 

 on sait de plus que 1'amygdaline, relativement abondanle 

 dans les jeunes pousses de certaines rosacees, disparait 

 quand celles-ci se sont suffisamment allongees et que la 

 solanine est moins abondanle dans les jets de pommes de 

 terre ayanl acquis une certaine longueur que dans les 

 jeunes pousses. II est elabli egalement que ces deux giu- 

 cosides se forwent pendant la germination ou le bc-ur- 

 geonnement. 



Ou sait que les giucosides se dedoublent lie> aisentfnt 



