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 la pousse des tuberculesde porames de terre, se dedouble 

 dans les germes en donnant naissance a la solanidine. II 

 fait connaitre une reaction nouvelle pour caracteriser cet 

 alcalo'ide. 



La germination des graines de pavot donne egalement 

 naissance a une substance qui presente les reactions 

 generales des alcaloides; enfin, les radicelles de I'orge 

 gerraee conliennent une quantite notable d'un produit de 

 nature alcaloidique. 



Dans le chapitre VI, I'auleur examine les glucosides au 

 point de vue de la theorie qu'il a adoptee. II signale celte 

 observation tres interessanle el Ires singuliere.dont il n'a 

 pas encore trouve 1'explication, c'est que le sue retire des 

 jets de pommes de terre empeche le dedoublement de 

 i'amygdaline par 1'emulsine, et celui du myronale pota- 

 nique par la myrosine e'est-a-dire qu'il ne se forme pas 

 d'essence d'amandes ameres dans le premier cas, ni 

 d'essence de moutarde dans le second. L'amygdaline 

 semble prendre naissance lors de la germination des 

 amandes ameres et etre utilisee a mesure de sa produc- 

 tion. 



L'auteur constate ensuite que Ton retire plus d'acide 

 cjanhydrique des grair.es de lin germant a la Inmierc 

 quede celles qui se developpent a I'obseurile, pourxu qu«: 

 •a plante soil placee dans des conditions favorable* a 

 ? assimilation. 



L'auteur resume ensuite les fails acquis relal.vement 

 a«x transformations des principes organiques non azotes, 

 "atlribueaux albuminoides un role preponderant .lans <> 

 Production des hydrates de carbone, dont il compare la 

 formation a la degeoerescence graisseuse des t.-ssus 

 ^imaux. II rappelle que Gautier et fitard onl retire 

 stains acides gras des albuminoides en putrefaction ei 



