(844) 

 que la lecithine se rattache en merae temps aux corps 

 gras et aux albuminoides. 



Le dernier chapitre est eonsacre a la circulation des 

 matieres plastiques dans les graines en germination. 

 Pleffer et Detmer ont constate que la glucose ne peut 

 traverser Phyaloplasme; Detmer affirme que ni I'amidon, 

 ni l'amylodextrine, ni la saccharose, ni la dextrine, ni la 

 glucose ne representent la forme diffusible .des principes 

 amylaces. L'auleur du memoire est sur ce point de I'avis 

 de Detmer. II expose les raisons qui lui font admeltre 

 I'intervention des albuminoides dans le transport des 

 hydrates de carbone et la reconstitution de I'amidon de 

 cellule a cellule. En terminant, il formule, de la fa?on 

 suivante, les conclusions qu'il tire de son travail : 



«... En nous placant specialement an point de vue de 

 » la chimie, nous avons montre que presque tous les 

 » principes formes pendant la germination des graines, 

 » peuvent etre rapproches des matieres proteiques. » 



« Les amides et acides amides, les ferments non 



> figure's, les peptones, les sels ammoniques en derivent 

 » sans aucun doute; les glucosides azotes (amygdalme, 

 » sinalbine, indican) donnent des produits de decompo- 

 j> sition qu'elles fournissent egalement; il en est de meme 

 » des alcalo'ides, et vraisemblablement, la substance q«' 

 » fournit I'acide cyanhydrique dans les graines de lin en 



> germination, ou son role parait ne pas etre sans impof* 

 » tance, trouve aussi son origine dans la molecule 

 » d'albumine. » 



< Quant a la cellulose, au sucre, a I'amidon, en un mot 

 » aux divers hydrates de carbone formes dans 1'embryon 

 » en voie de developpement, nous avons montre qu» s 

 » peuvent etre formes aux depens des matieres proteiques, 



