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? la diastase et la reduction des nitrates; 

 2 e note, par M. A. Jorissen. 



« Dans ^introduction de sa nouvelle note, M. Jorissen 

 insiste en faveur de I'opinion d'apres laquelte les Micro- 

 zymas preexistent dans les graines et provoqueraient cer- 

 tains phenomenes chiraiques de la germination ; je dois 

 done maintenir les reserves que j'ai exprimees a ce sujet 

 et declarer que ees arguments ne sont, a mon avis, rien 

 moins que peremptoires. 



M. Jorissen discute en; 



par M. Laurent dans un memoire insere dans 

 le Bulletin de CAcademie et il en contredit les conclu- 

 sions. 



EnQn, abordant le sujet principal de son travail, M. Joris- 

 sen cherche a etablir que la reduction des nitrates en 

 nitrites par les graines en germination doit etre altribuee 

 a la presence des bacteries de la putrefaction dans le 

 liquide ambiant. 



Pautorite de Traube et de 

 se range, avec raison, selon 

 moi, a I'opinion de ces savants, d'apres laquelle la pbysio- 

 togie des bacteries, et Ton pourrait ajouter des Mycetes en 

 general, se distingue profondement de celle des plantes et 

 des animaux. 



Les experiences de M. Jorissen sont inleressantes : elles 

 me Paraissent bien etablies et les resultats en sont positifs 

 et concluants. 



