il existerait divers organismes dans les tiges du Sorghum 

 saccharalum, ces organismes penetreraient dans les tissus 

 par les stomales et seraient la cause des phenomenes de 

 fermentation qui s'observent parfois meme sur la plante 

 vivante. 



Pourquoi, ce qui est possible quand il s'agit du Sorghum, 

 ne le serail-il plus quand il est question d'un vegetal (loot 

 s'est occupe Marcano? 



Parmi les arguments que l'auteur met en avanl pour 

 defendre sa these, il fait grand cas de cette remarque que 

 le sue des planteselant generalement acide conslitue un 

 milieu defavorable au developpement des microorganismes, 

 Celle objection, qui est soulevee chaque fois qu'il est ques- 

 tion de la possibility de I'existence de microbes entophytes, 

 merite assurement d'etre prise en serieuse consideration, 

 mais il ne faut pas perdre de vue que si le sue des plantes 

 est acide, il n'est nullement prouve qu'il en soitde meme 

 de loutes les cellules. Kraus [\) n'a-t-il pas montre recem- 

 ment que certains tissus du mais sont neutres ou meme 

 alcalins, e'est-a-dire qu'ils se trouventdans les conditions 

 les plus favorables au developpement des microorganisnies 

 donl on est loin au surplus de connaitre les diverses 

 formes? On est done fonde a formuler certaines reserves 

 au sujel des conclusions absolues de M. Laurent, et pour 

 repondre a mon contradicteur qui trouve elrange que I on 

 ait pu songer a attribuer a des formes possedant une acti- 

 vite propre ia production des ferments chez les organismes 

 elevds dans la serie, je lui opposerai 1'opinion de Pasteur 

 qu'il invoque lui-meme a diverses reprises. 



On se rappellera, en effet, qu'apres avoir communique 



(1) Botanisches Cenlralblatt, XXI, n» 9, p. 260. 



