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 a PAcademie des sciences de Paris la nole de M. Duclaux 

 dont il est question plus haut, le savant frangais a declare 

 avoir l'idee preconcue que la digestion ne serait pas possible 

 chez les animaux si ceux-ci n'avalaient que des aliments 

 sterilises, ce qui implique nalurellement que pour Pasteur, 

 la production des ferments serait l'apanage des formes 

 les plus simples, a Fexclusion des aulres cellules (1). 



Je comple reprendre bienlot les experiences relatives a 

 faction de divers antiseptiques sur l'organisme vegetal au 

 point de vue de la chimie physiologique et j'espere recueil- 

 lir ainsi des indications qui me permeltront de conlribuer 

 a la solution du probleme. Je n'en dirai done pas davan- 

 tage pour le moment et j'arrive a la tin de la nole de 

 M. Laurent. 



Dans le dernier travail que j'ai presente a PAcademie, 

 je concluais de di verses experiences que la reduction des 

 nitiates par les graines, phenomene que Ton peut gen£- 

 ralement observer en plongeant des semences pendant 

 vingt-quatre heures dans une solution diluee de nitrate 

 polassique, est independante de I'aclivile propre des 

 graines et doit etre altribuee a la presence de bacteries 

 dans le liquide. 



On sail, en effet, que les bacteries de la putrefaction 

 possedent la propriete de provoquer un degagement d'hy- 

 drogene dans les solutions au sein desquelles elles se 

 multiplient, de telle sorte que eel hydrogene, se trouvant 

 en presence de nitrates a Petal naissant,transforme ceux-ci 

 en nitrites, comme le pretend Fitz (2), specialiste emi- 

 nent pour ce qui concerne les fermentations. 



