SÉANCE DU 8 JUILLET 1918. g1 
d'impulsions élémentaires que celle de la voyelle ou. On voit aussi que les 
voyelles d'une même région, comme i, e, u, se reconnaissent à la vue par un 
certain « air de famille ». 
En résumé, les conclusions d'Helmholtz concernant la théorie des voyelles 
comme celles de ses continuateurs, dont certaines sont encore appliquées à 
la rééducation de l’ouïe, semblent en désaccord avec les faits d'observation 
les plus incontestables et négligent, en outre, des caractères très impor- 
tants tels que la gradation d'intensité mise en évidence par les nouveaux 
appareils enregistreurs. 
PHYSIOLOGIE. — Influence de l'espèce animale sur la toxicité et le mode d'uti- 
lisation des protéines alimentaires. Note (') de M. E. Murcxox, présentée 
par M. E. Leclainche. 
Dans les deux Notes qui précèdent nous avons étudié la toxicité et le 
pouvoir nutritif des protéines alimentaires chez le rat blanc. Nous exposons 
ici les résultats d'expériences analogues entreprises sur le chien avec l’albu- 
mine d'œuf, la caséine et la poudre de viande, additionnées comme précé- 
demment de sels minéraux et de bicarbonate dé soude pour éviter la démi- 
néralisation et l’acidose. Les recherches anatomo- -pathologiques sont dues 
à la collaboration de M. Maurice Roquet. 
Albumine d'œuf. Cette substance est administrée, au moyen d’une sonde 
œsaphagienne, sous la forme de blancs d’œufs frais ou d’albumine d'œuf du 
commerce dissoute, puis coagulée ou non pour la chaleur. Dans aucun cas 
la fixité du poids n’est obtenue, les animaux maigrissent d’une façon 
régulière et meurent dans un état squelettique. La perte de poids est 
considérable, voisine de 5o pour 100 
Caséine. — Un chien de 7 mois, 6*8, 500, nourri à discrétion avec des 
boulettes de caséine, mange spontanément une moyenne de 120$ par jour 
et maintient son poids pendant 43 jours, du 21 février au 5 avril 1914. A 
partir de ce moment, l'animal maigrit de 13008 en 12 jours et meurt subi- 
tement le 18 avril. La perte de poids n’est que de 20 pour 100. 
(1) Séance du 1°" juillet 1918. 
