SÉANCE DU 29 JUILLET 1918. 201 
générale, surtout en Allemagne, était encore si arriérée, Liebig avait 
proposé d'améliorer le pain en panifiant les farines avec de l’eau de chaux. 
Il prétendait obtenir ainsi un pain de meilleure qualité, plus développé et 
de saveur moins acide ; le rendement était même augmenté dans la propor- 
tion de 129 à 139 pour 100 ('). Liebig exagérait; les boulangers n’accueil- 
lirent par ses propositions. 
M. E. Arıès adresse une Note intitulée : Sur les tensions de la vapeur 
saturée des corps d’une atomicité élevée. 
CORRESPONDANCE. 
M. le Secréraire PERPéruEL signale, parmi les pièces imprimées de la 
Correspondance : 
Book of the Opening of the Rice Institute. 
M. Leconre, élu Correspondant pour la Section de Géographie et 
Navigation, adresse des remerciments à l'Académie. 
CHIMIE MINÉRALE. — Sur l’azoture de zirconium. 
= Note(?) de MM. P. Brvère et En. Cuauvexer, présentée par M. A. Haller. 
Deux azotures ont été signalés : Zr?N° et Zr° N°. 
Le premier (°) s’obtiendrait en chauffant au rouge le chlorure de zirco- 
nium (ou le métal lui-même), soit dans un courant d’ammoniac sec, soit 
dans du cyanogène sec. Quant au second (+), il preparei en décom- 
posant dans un courant d’azote le dérivé ZrCl‘.8 
L'un de nous ayant repris l'étude des AE ammoniés du chlo- 
rure de zirconium, nous avons été conduits d’une part à rechercher la 
(1) Lesig, Moyen d'améliorer et de désacidifier le pain de ménage et le pain de 
munition (Journal de Pharmacie et de Chimie, t. 27, 1855, p. 75). 
(?) Séance du 22 juillet 1918. 
(*) Mazzer, Am. J. Soc., 1. 28, 1859, p. 346. 
(*) Wörner, Ann. Chem. Pogg., t. 48, 1839, p: 94. 
