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On rencontre, de plus, chez les Cæsalpiniées, des formes, étroitement liées 
aux précédentes, qui possèdent des anneaux ou des faisceaux dits corticaux 
analogues à ceux que l’on trouve dans les autres sous-familles de Légumu- 
neuses. 
CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur la loi d'action de la sucrase. 
Note de M. H. Coris et M" A. Cuauvus, présentée par M. H. Le Chatelier. 
On sait que l'inversion du sucre cristallisable sous l’action de la sucrase 
= 
s'effectue de telle sorte que le' rapport —— de la vitesse d’hydrolyse à la 
concentration en saccharose croît avec le re au lieu de rester constant 
comme c’est le cas dans l'inversion chlorhydrique. 
Il en résulte que les valeurs de x calculées par la formule de Wilhelmy, 
æ —a(1 — e"), sont inférieures aux valeurs déduites des lectures polari- 
métriques ou des dosages à la liqueur cupro-potassique; c’est ce qu'indique 
le Tableau suivant qui donne, pour des concentrations initiales, a variant 
de 1ë à 20$ pour 100, les différences entre les poids x de sucre hydrolysé 
fournis par le polarimètre et les poids x’ tirés de l’équation x = a(1 — ef). 
Temps Différences z — x’. 
en ge Re  ———. 
quarts d'heures. a = 205. a = 105. a= 46, aie 
à g g € g 
a EE E » » » » 
dti 0,020 0,010 0,012 0,003 
Dis tetes 0,021 0,014 0,014 0,001 
nt on 0,080 0,044 0,090 0,003 
D 2 0,177 -0,164 0,068 G,007 
| PAR AE OR 0,210 0,210 0,117 o 
ae ea hA 0,310 0,308 0,17 0,010 
8. 0,525 0,510 0,217 0,028 
TE R 0,793 0,986 0,292 0,084 
10e. eus 0,967 0,718 0,239 0,098 
+ NU ee 1,103 0,820 / 0,243 » 
FR vos 1,237 » 0,273 » 
19 (ie 1,972 » 0,317 » 
hr PREE 1,647 * » 0,339 » 
