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dommage constaté, pouvait-on se quitter, re- 
gagner sa demeure, chacun sa chacune, sans 
s'être un peu désaltérés de compagnie ? Evidem- 
ment non. L'on se rafraichit donc aux frais de la 
princesse, je veux dire de la Maison-Dieu. On fit 
discrètement les choses. Un sou seulement fut 
dépensé, soit environ ? francs 4 centimes de 
notre monnaie. 
A l'entrée en fonctions du maistre, il y eut 
lunch. On fit mieux, trois fois mieux les choses. 
Néanmoins le crédit ne dépassa pas 3 sous. 
Toujours cette même année, le baïl de la cense 
je veux dire de la Ferme des pauvres (faute de 
ladres la léproserie primitive avaient en effet été 
désaffectée), le bail de la cense, dis-je, était à 
renouveler. Une fois encore le vin du marché 
coula, mais au détriment de la propriétaire. L'écot 
acquitté par la Maladrerie fut de 9 sous. 
_ Qui après cela s'étonnerait que toujours gaulois 
nos ancêtres aient malicieusement orthographié le 
mot l’eschevin {lèche vin) ? Récompensant aima- 
blement en leurs personnes les administrateurs 
des pauvres, les bons bourgeois pratiquaient le 
dévouement bien entendu. : 
L'usage n’en était pas perdu au xvr siècle. En 
son ‘‘ livre de raison” Thomas du Wicquet nous 
raconte comment se passaient les choses. En jan- 
vier le receveur de l'hôtellerie rendait son compte 
devant les maïeur et échevins. C'était l’occasion 
d’un souper en commun aux frais dé l’établisse- 
