486 
kommen, ſondern fie auch noch 5 bis 6 Wochen lang in Erdgruben hat nach⸗ 
reifen laſſen. 
Pfirſichen, Aprikoſen und Erdbeeren werden in neuerer Zeit mehrfach nach 
feanzöfifcher Art in Zucker eingemacht; doch bleibt für ihre Bereitung, nament⸗ 
lich für ihre Aus ſtattung, noch Manches zu wünſchen übrig. Wird auch darin 
das Vorzüglichſte erreicht, was die Neuzeit kennen gelehrt hat, ſo wird es 
künftighin dem hieſigen Obſtbaue auch in dieſen Sorten nicht an dem erfreu⸗ 
lichſten und lohnendſten Rufe für die Schönheit ſeiner Früchte fehlen. 
Grünberg hat, wie gar nicht zu verkennen iſt, mittelſt ſeines äußerſt 
milden und doch durch einen lehmigen Untergrund friſch gehaltenen Bodens 
einen ganz ausgezeichneten Beruf zum Obſtbaue. Es wird dieſes, hoffentlich 
bereits in wenigen Jahren die Mitwelt, gewiß aber fpäter die Nachwelt, an⸗ 
erkennen, inſofern die hieſigen Obftzüchter fortfahren, von den ihnen zu Gebot 
ſtehenden großen Vorzügen nicht allein durch den Anbau vortrefflicher, für 
hieſigen Boden beſonders geeigneter Sorten, ſondern auch durch deren Zube⸗ 
reitung, auf ſtets zeitgemäße und beſte Weiſe Gebrauch zu machen. Es 
wird ihnen dann gelingen, die großen Schätze zu heben, womit eine gütige 
Vorſehung die lieblichen Berge und Thäler geſegnet hat, welche Grünberg 
umgeben, und welche auch in ferneren Kreiſen mehr bekannt und beachtet 
zu ſein verdienen, als es bis jetzt noch der Fall iſt. 
Ueber die einzelnen Obſt⸗Arten iſt Folgendes zu bemerken: 
1. Aepfel. Nach einer im Jahre 1849 in Grünberg ſtattgehabten 
Frucht⸗Ausſtellung und nach den für die Naumburger in dieſem Herbſte 
geſammelten Aepfeln zu urtheilen, kann die Zahl der hier gebauten Sorten 
recht gut zu 200 angenommen werden. Hierunter treten beſonders be⸗ 
merklich hervor: der Winter⸗Borsdorfer für den Außenhandel, der Sommer⸗ 
Borsdorfer oder Karthäuſer zum Dürren, mehrere Sorten Gold», graue und 
ſtreifige Reinetten zur Verſendung, endlich ſind Weinlinge beſonders beliebt 
zur Ciderbereitung. Die feinen Tafelſorten verlieren ſich mehr in der Menge. 
2. Birnen dürften 60 und mehr Sorten gebaut werden, von denen 
die Liſſaboner⸗, Speck⸗, Muskateller⸗, Bergamotten- und Leroy's Flaſchen⸗ 
Birn vorzugsweiſe zum Backen verwandt werden, wogegen namentlich in 
den Außenhandel kommen: Beurre blanc, Beurre gris, Welndirn, Jung⸗ 
fernbirn, Ambrette, Rettigbirn, Flaſchenbirn u. ſ. f. 
3. Kirſchen ſind in mehr als 50 größtentheils ſchönen und edlen Sorten 
vorhanden. Auch die gewöhnliche Sauerkirſche iſt vertreten, aber leider zeigt 
ſie im leichtern Boden nicht grade eine üppige Fruchtbarkeit. Die Süßkir⸗ 
ſchen werden in friſchem Zuſtande verwerthet, während man die ſauern dörrt, 
ſiedet oder preßt, und zwar faſt nur für auswärtige Bedürfniſſe. 5 
4. Pflaumen, in der gewöhnlichen Zwetſche in unzähligen, durch 
die Weinberge vertheilten Stämmen vertreten. Baum und Frucht gedeihen 
jedoch ebenfalls nicht ſo üppig, wie im ſchweren Boden, daher die vortreff⸗ 
