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dem Beſten, was man in Frankreich, beſonders in Paris und Metz, ſowie 
in Italien, namentlich in Como, in dieſer Weiſe fabrizirt, an die Seite ge— 
ſetzt werden. Was man gewöhnlich hier bei uns zum Verkauf bringt, iſt 
weit geringer. Es kommt noch dazu, daß die Preiſe trotzdem ſehr niedrig 
geſtellt ſind. So viel uns bekannt iſt, beſitzt Herr Buhl in Deidesheim die 
einzige Fabrik in der Weiſe in ganz Deutſchland und verlangt ſchon deshalb 
unſere ganze Aufmerkſamkeit. Es fanden ſich faſt alle unſere gewöhnlichen, wie 
auch beſſeren Früchte vor: Aepfel, Birnen, Quitten, Zwetſchen, Reneclo— 
den, Mirabellen, Pfirſiche, Aprikoſen, Kirſchen, Weinbeeren, Johannis-, Hims, 
Heidel-, Preißel- und Erdbeeren, Wallnüſſe, Kaſtanien und Hagebutten 
(Roſenfrüchte), die in Syrup, Apfelgelee, Arrak und Eſſig eingemacht, ab⸗ 
gelaufen, trocken gezogen (kandirt) oder endlich als Compot eingedunſtet 
waren. Endlich hatte man die Fruchtſäfte von vielen zu Paſten benutzt und 
in Form von Brätzeln, Rollen ꝛc. zubereitet. 
X. Aus Hannover. 
45. Des Herrn Hofgartenmeiſters Borchers in Herrenhauſen bei 
nnover. 
(113 Apfel⸗ und 45 Birn⸗ Sorten.) 
Eine vorzügliche Sammlung, die beſonders durch das friſche und kräf— 
tige Ausſehen der einzelnen Exemplare ſich auszeichnete. So viel uns be— 
kannt iſt, gehören die Herrenhäufer Obſtanpflanzungen zu den älteſten in 
ganz Deutſchland und verdienen ſchon deshalb unſere ganze Berückſichtigung. 
Seit 15 Jahren ſteht ihnen der als Pomolog und Obſtzüchter hinlänglich 
bekannte Hofgartenmeiſter, Herr Borchers, vor. Da derſelbe zugleich eine 
auf genaue Beobachtungen baſirte Kritik der eingeſendeten Sorten liefert, 
ſtehen wir nicht an, dieſe hier folgen zu laſſen. Es muß nur noch bemerkt 
werden, daß der Boden, auf dem das Obſt gezogen wird, ein gut kultivirter 
oder ein lehmhaltiger Sandboden iſt. 
I. Aepfel. 
Herrenhauſer Katalog. 
No. 3. Agatapfel, rother JReichtragender Tafel- und Haushaltsapfel, 
4. 1 e e derſelben, bis in den Winter. 
11. Annaberger (Hartapfel, langdauernder). Sehr werthvoller, . 
tragender Wirthſchaftsapfel. Dauer bis in den Sommer. 
Arzneiapfel, geflammter. Guter Wirthſchaftsapfel. Dauer 
bis Winter. 
26. Bergamottapfel (Rothe Walze.) Großer, anſehnlicher, reihe 
tragender Wirthſchaftsapfel, ohne beſondern Wert 
Blutapfel. Reichtragender anſehnlicher Wirthſchaſtsapfel Dauer 
bis in das Frühjahr. 
38. Borsdorfer, edler Winter⸗ Werthvolle Tafel⸗ und Wirth⸗ 
