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finden, daß jeder Hausbeſitzer ſeine Bäume in der nächſten Umgebung der 
Wohnungen hat. Von den Apfelarten wird hier und ganz allgemein der 
Fränkiſche Eßlinger Streifling, Luike genannt, angepflanzt, weniger allgemein 
folgen dann der Kieulen's-Apfel, nach dem Herrn Oekonomen Kieulen in 
Karlsruhe ſo genannt; der Baſches-Apfel, Gewürzapfel, nach einem Wein⸗ 
gärtner, Sebaſtian-Apfel, der Corbanter und Fleiner Apfel. Dieſe 
Obſtarten ſind diejenigen, von welchen hier der Moſt bereitet wird. Will man je⸗ 
doch einen ganz vorzüglichen Moſt haben, ſo wird derſelbe nur von dem Luiken⸗ 
apfel und ohne Waſſer gemacht, der dann ſtärker goldgelb und hellglänzend er- 
ſcheint, 3—4 Jahre lang und länger ſich hält. Kieulen's-Moſt wird häufig 
auch gemacht; derſelbe muß aber ein Jahr lang liegen, bis er hell wird, ſich 
reinigt und dann einen angenehmen Geſchmack erhält. Häufig wird er aber | elbſt 
dem Wein vorgezogen. Auch hält ſich der geläuterte Kieuler-Apfelmoſt mehre 
Jahre. Apfelmoſt wird hier, beſonders wegen der umfangreichen Fabriken, 
und obgleich die Gegend ſehr weinreich iſt, allgemein verzapft. Die Quan⸗ 
tität des Apfelmoſtes iſt hier, ſelbſt wenn das Jahr nicht beſonders ergiebig 
iſt, in der Regel 10,000 Württembergiſche Eimer. Viele Weingärtner, auch 
Privat⸗Perſonen, haben häufig in einem Faß 100 Eimer und mehr. Der 
Moſt wird, und am meiſten noch füß, in alle Gegenden des Landes verführt, 
iſt ſehr berühmt und über alle Moſtarten des Landes hoch erhaben. Im 
Jahre 1853 koſtete der Württembergiſche Eimer Moſt 18 — 20 fl.; es kam 
der Preis gleich dem neuen Wein-Preis und war geſuchter als dieſer. 
Das Jahr 1847 war ein ſeltenes Obſtjahr und Eßlingen mit ſeinen 
Filialorten ärntete nach amtlichem Anſchlag 541,510 Sr. Aepfel; der Eimer 
Moſt, zu welchem in der Regel 25 Sr. genommen werden, koſtete 2 Fl. 42 Kr. 
Tafelobſt wird hier wenig und nur von Privatperſonen in Gärten 
gepflanzt. Von den Birnen werden die Palmiſch-Birnen, (nach dem Frei⸗ 
herrn v. Palm) und die Knaus- oder Weinbirn, zur Moſtbereitung und 
zu einem Getränk für das Geſinde verwendet. Tafelbirnen aber werden 
häufig gepflanzt und damit ein großer Handel getrieben; namentlich gehen 
Maſſen von der berühmten Geishirtelbirn in das Bayernland ab. 
Wir verdanken dem Herrn Dr. Mauz auch ein intereſſantes Exemplar 
eines Apfels, der halb Luiken⸗, halb Winterroſen⸗Apfel war. Ueber dieſen 
Baſtard findet man Näheres in Dochnahl's Pomona, 2. Jahrgang S. 53. 
Auch wird in dem deutſchen Obſtkabinet, was bei Mauke in Jena erſcheint, 
noch eine Abbildung und Beſchreibung veröffentlicht werden.) 
1) In Italien kennt man übrigens unter den Pfirſichen einen Baſtard unter dem Namen 
Pesco ibrida oder Pesco Bizarria, der zur Hälfte unbehaart (alſo Nektarine), zur Hälfte be⸗ 
haart iſt. Darüber findet man näheren Aufſchluß in Gallesio Pomona italiano Tom. I, ad 
tab. 10. re Anmerk. des Generalſekr. 
