pa-yen. — Composition du tissu des Cryptogames. 89 



ris et Oscillatoria ( 1 ) offrirent alors la composition des autres tis- 

 sus, ainsi que le prouvent les détails analytiques (voy. p. 92 et 9^). 



Analyse du tissu des Champignons. 



Les Champignons encore, parmi les Cryptogames , méritaient 

 une attention sérieuse; car, sur l'autorité d'un savant analyste, 

 on y admettait un tissu d'une composition particulière qui avait 

 reçu le nom de Fungine j l'auteur l'avait extrait du Boletus 

 igniarius. 



J'apportai les plus grands soins à son examen, l'épuration 

 complète nécessita les mêmes manipulations que pour les 

 Conferves et plus de précautions encore, car il est formé de 

 membranes altérables, et la grande quantité de matière brune 

 qu'il récèle, ne peut être totalement enlevée qu'en faisant passer 

 un courant de chlore gazeux dans le liquide ; je lui trouvai enfin, 

 comme le prouvent les détails analytiques, la composition des 

 membranes des autres végétaux (voyez p. 92). 



Compositions des membranes du Champignon de couches 

 (Agaricus edulis). 



Avant de prononcer, définitivement sur la matière du tissu 

 des Champignons, il pouvait paraître utile de vérifier les pre- 

 miers résultats en procédant à une analyse d'une sorte très dif- 

 férente de la première, par les circonstances de sa végétation 

 comme par sa consistance. Les Champignons de couches furent 

 employés dans cette vue, l'analyse immédiate y démontra des 

 proportions considérables des substances azotées, dune matière 

 grasse cristallisable, volatilisable en partie dans le vide à + 1 8o°, 

 des sels, etc., leur épuration complète fut obtenue en les lavant 

 d'abord à l'eau froide, puis exprimant avec force; séchés alors 

 on put les réduire en poudre qui fut tamisée, on fit réagir sur 

 celle-ci alternativement l'éther, l'alcool, l'ammoniaque à chaud, 



(1) Ces Conferves, après leur complète épuration, présentaient, sous le microscope, des 

 tronçons de cylindres diaphanes , contenant une ou plusieurs cellules vides. 



