paykn . . -~ Composition des végétaux.- g5 



Composition chimique du pollen du Chara. 



Les vésicules de couleur orangée qu'on voit aussi sur les ra- 

 meaux du Chara, contiennent, comme on le sait, des cellules 

 très longues et souples, j'ai reconnu que leurs minces mem- 

 branes , ont la composition chimique du tissu végétal, tandis 

 que les substances renfermées par elles, offrent la composition 

 azotée, propre aux corps enveloppés dans les plus jeunes or- 

 ganes des plantes. 



Ces résultats analytiques me semblent être des conséquences 

 naturelles de la constitution des oganes reproducteurs du Chara, 

 telle que M. Brongniart l'a indiquée, non-seulement quant à la 

 graine monosperme , mais encore relativement aux substances 

 azotées contenues dans les membranes végétales, qui se rappor- 

 teraient au Pollen de l'organe mâle. 



Ces faits chimiques seraient encore en harmonie avec les ob- 

 servations de M. Meyen et celles de M. Brongniart sur les mou- 

 vemens spontanés des petits corps renfermés dans ce pollen, 

 (Ann. des Se. Nat. nov. et déc. 1 838); car tous les corps doués 

 d'un mouvement spontané, autre que celui des particules de 

 Brown, se sont trouvés, dans mes essais, avoir une composition 

 quaternaire azotée. 



analyse du lait de la noix de coco. 



Le liquide lactescent, contenu dans la noix de coco lorsque 

 le tissu de l'amande commence à s'organiser, donne à l'analyse : 

 j' Les substances azotées sous les trois états qui précèdent et 

 accompagnent toutes les formations végétales; i° des globules 

 oléïformes contenant une substance grasse cristallisable; 3° plu- 

 sieurs sels; 4° une proportion de sucre assez considérable pour 

 que la solution rapprochée se soit prise en une masse de cristaux 

 blancs, dont les formes, la composition et les propriétés appar- 

 tiennent exclusivement au sucre de cannes , il sera facile de s'en 



