payen. — Développement des végétaux. 32 3 



tissu, «a pris pour une enveloppe de cristaux nus, qui se seraient 

 déposés à la surface de la masse centrale de gomme, à l'exis- 

 tence de laquelle il croyait. 



Les feuilles de beaucoup d'espèces de la famille des Urficées , 

 ont offert à M. Payen, tantôt sur la face supérieure, tantôt sous 

 la face inférieure, et tantôt sous l'une et l'autre face, des produc- 

 tions semblables à celles dont nous venons d'exposer les carac- 

 tères. Cependant il ne faut pas croire que les choses se passent 

 absolument de même dans toutes les plantes où l'on observe des 

 cristaux. Ceux du Cannabis sativa et du Broussonetia papyri- 

 fera, sont suspendus à la paroi interne des utricules qui compo- 

 sent les poils de ces deux Urticées. Sur une grande feuille de 

 Broussonetia, M. Payen acompte jusqu'à i34,ooo appareils sé- 

 créteurs du carbonate de chaux. 



Il est bien entendu que toutes lés matières cristallisées ont été 

 éprouvées par divers réactifs, et même soumises à l'analyse 

 chimique, quand on l'a jugé nécessaire. 



M. Payen ne s'est point contenté de décrire les phénomènes, 

 il les a en quelque sorte reproduits, par d'excellens dessins co- 

 loriés. C'est par ce moyen qu'il nous montre la cristallisation 

 arrivée à son terme, ou arrêtée à divers degrés de développe- 

 ment; qu'il nousfait assistera la dissolution partielle ou totale 

 de la substance calcaire, qu'il nous présente sous différeris 

 aspects le fin tissu de l'organe sécréteur, débarrassé graduelle- 

 ment des cristaux qui encombrentses cellules, ou subissant dans 

 son suspenseur, les curieuses transformations de la cellulose en 

 substance intermédiaire bleuie par l'iode, puis changée en dex- 

 trine incolore, tandis que sa masse, qui retient obstinément 

 l'azote, se divise en fragmens de couleur orangée. 



La revue de tous ces faits sous le microscope ne permet pas 

 le doute. 



Ce qui précède, dit M. Payen, se résume dans la loi suivante, 

 qui recevra une nouvelle confirmation des recherches exposées 

 plus bas : 



Les substances minérales contenues dans les végétaux , lors 

 méihe qu elles affectent des formes polyédriques cristallines , ne 

 sont point isolées ou répandues au hasard, elles se déposent tou- 



