!-)o6 PAYiN. — Sur le tissu proprv des véi^étaux. 



végétales que nous considérerons essentiellement les nouveaux 

 travaux de ce savant. 



Déjà depuis long-temps les recherches anatomiques avaient 

 prouvé que les parois des cellules subissent des changemens 

 remarquables à mesure que ces cel|ules s'accroissent et vieil- 

 lisàent. Ainsi leurs parois, d'abord minces, incolores et trans- 

 parentes s'épaississent et deviennent plus colorées et moins trans- 

 parentes; mais cet épaississement n'ayant pas lieu uniformé- 

 ment , détermine presque toujours des ponctuations , des 

 aréoles ou des lignes diversement disposées sur ces parois. 



Enfin on peut souvent reconnaître les couches à-peu-près 

 parallèles qui constituent cet épaississement intérieur des parois 

 des utricules végétales. 



A ces caractères de structure que l'observation microscopique 



"directe fait reconnaître, on peut en ajouter d'autres que les 



"i-éactifs chimiques nous signalent, et déjà un des botanistes les 

 plus distingués de l'Allemagne, M. Schîeiden , était entré en 



~ t838 dans cette voie de recherches; mais s'étant borné à l'em- 

 ploi de quelques réactifs Sans éclairer leur mode d'action par 

 des analyses plus complètes, il a déduit de ses essais des conclu- 

 sions évidemment inexactes quand on les compare aux résultats 



^beaucoup plus précis obtenus par M. Payen. Ainsi, en faisant 

 t-éagir" ôtir d'és tranchés rtiincè^ de différens tissus végétaux de 

 la potasse caustique chaude , puis de l'iode et quelquefois de 

 Tacide sulfu tiqué, il vit que la membrane primitive formant ïa 

 partie la plus externe de chaque utricule restait sans aucune 

 ii'ftération , il admit au contraire que sous l'influence de Talcali, 

 les premiers dépôts qili &ëtàîèttt opérés sur cette membrane 

 primitive se changeaient en fécule colorable en bleu- violet par 

 l'iode, et qu'enfin une partie de ces dépôts qu'il nomme les dé- 

 pôts sec6nd'ah^ès,^'ë^àieht trâwformés souS éés mêmes réactions 

 en une matière colorable jiar F'iocfe éd jaune orangé. M. Schîei» 

 den admet aussi que ces changemens sont un résultat de l'alté- 

 ration diverse dés matières qiïi composent les parois dés utriciiles 

 par les alcalis, et que ces changenfïénS sont accornpaghés d'uïi 

 dégagement d'acide carbonique formé aux dépens du carbone 

 de ces tissus. 



