5o8 PAYKN. — Sur le tissu propre des végétaux. 



branes , beaucoup moins résistantes que celles des cellules ordi- 

 naires, se gonflèrent et finirent par se dissoudre par l'action de 

 la soude, comme l'amidon lui-même, et enfin se transformèrent 

 en dextrine et en sucre sous l'influence de la diastase. 



Les parois épaissies des cellules des périspermes cornés de 

 Phytelephas et de Dracsena, convenablement purifiées, se colo- 

 rent aussi en violet par l'iode, quoique présentant plus de ré- 

 sistance à la dissolution que les utricules des lichens. 



Ainsi les différences entre la cellulose et la fécule ne paraî- 

 trait consister que dans un état moléculaire d'agrégation diffé- 

 rent, qui donne à ces parties une résistance plus ou moins grande 

 à l'égard de divers agens chimiques. 



Si l'uniformité de composition du tissu végétal primitif était 

 un premier fait essentiel à constater dans les divers organes, et 

 dans les classes les plus différentes du règne végétal, il n'était 

 pas moins intéressant de se rendre compte de la manière dont 

 se comportaient, relativement à cette membrane primitive, et 

 toujours identique, les substances qui venant s'ajouter à elle 

 dans beaucoup de cas, incrustaient et épaississaient les parois 

 des utricules. 



M. Payen avait montré que ces matières étaient d'autant plus 

 abondantes, en général , que les parois des cellules ou des fibres 

 ligneuses étaient plus épaissies. Ainsi les bois très durs, les cellules 

 qui constituent les pierres des poires, etc., étaient presque en- 

 tièrement remplies par cet épaississement des parois qui souvent 

 oblitérait entièrement la cavité de la cellule. 



Nous nous sommes livrés avec M, Payen à quelques recher- 

 ches sur la disposition relative de ces deux sortes de substances, 

 en examinant au microscope , et soumettant à divers réaciifs des 

 tranches très minces, soit transversales, soit longitudinales, de 

 bois, tant dans leur état naturel, qu'après les avoir dépouillés 

 de toutes les matières autres que la cellulose. 



On voit alors que les couches d'incriistation intérieure des 

 cellules ligneuses ne sont pas dues uniquement aux matières 

 autres que la cellulose qui s'ajoutent à cette membrane primitive 

 à mesure que les tissus avancent en âge; mais que cet épaissis- 

 sement intérieur de chaque un icule est composé en même temps 



