PAYFN. — Composition chimique des Racines. i5 



sous l'influence même de ractiori végétative, et se rencontre 

 encore dans les radicelles des plantes aquatiques. 



Qu'ainsi les extrémités des radicelles qui , à-la-fois, se dé- 

 veloppent ou se prolongent le plus, et servent à infdtrer la plus 

 grande partie des alimens puisés dans le sol par les plantes , 

 admettent dans leur composition les plus fortes proportions de 

 matière azotée. 



Cette matière est comprise dans un tissu spongieux perméable, 

 formant un faisceau de cellules qui divergent dans les radicelles , 

 vont se réunir sur deux couches concentriques, l'une autour de 

 la partie médullaire, l'autre autour du tissu cellulaire et près 

 de l'épiderme. 



Le faisceau communique donc directement avec le tissu vas- 

 culaire, par lequel s'introduisent et se répartissent le plus abon- 

 damment les liquides dans l'étendue des radicelles , puis succes- 

 sivement dans toute l'étendue de la plante. 



Afin de rechercher si la substance azotée (i), déjà indiquée 

 dans cette direction par la réaction spéciale du tannin, serait dé- 

 celée par un autre agent, j'essayai le proto-nitrate de mercure. 



Des tranches de radicelles de maïs excessivement minces, 

 coupées soit dans l'axe, soit perpendiculairement à l'axe, et 

 plongées dans la solution de ce sel , teignirent au bout de quel- 

 ques minutes en rose, puis en rouge, toutes les parties occupées 

 par la substance azotée ; les spongioles montraient un faisceau 

 serré de faibles cellules allongées rouges convergentes au bout, 

 qui, en se prolongeant , divergeaient dans le tissu vasculaire, 

 laissant de moins en moins colorés, puis presque incolores , le 

 conduit médullaire et le tissu cellulaire. 



On voit que ce réactif donnait les znémes indications que le 

 tannin, mais d'une manière bien plus nette, les tissus restant 

 diaphanes et non désagrégés. 



(i) Le caractère résultant de la production directe des vapeurs ammoniacales par la décom- 

 position , ne souffre aucune exception dans les nombreuses espèces des différentes familles des 

 plantes monocotylédones et dicotylédones ;; mais l'étendue des parties douées de cette propriété 

 varie suivant que dans les différentes plantes la matière ligneuse prédomine pUis ou moins; 

 elle varie aussi dans une même plante, suivant que le développement des radicelles a été plus 

 ou moins rapide : la présence de la matière azotée est démontrée d'ailleurs par le dégagement 

 de l'ammoniaque lorsqu'on chauffe toutes les parties des radicelles avec de la potasse hydratée. 



