1 2 PAYEN. — Composition chimique des Racines, 



devaient, dans les circonstances naturelles les plus générales, 

 être mises à l'abri des divers principes iniinédiats actifs sécrétés 

 dans certains vaisseaux des tiges et des racines de plusieurs 

 plantes et qu'ainsi, seulement, l'uniformité de texture et de 

 composition pouvait être conservée dans les spongioles de toutes 

 les radicelles. 



Une double expérience pouvait donner à ces présomptions 

 le caractère d'une certitude complète. 



Plusieurs plantes de la famille des rosacées offrent dans leurs 

 feuilles, leurs tiges et leurs racines, une abondante production 

 de tannin ; il importait donc de constater : 



1° Si ce principe avait sur les spongioles mêmes de ces plan- 

 tes, comme sur celles de tant d'autres, une action délétère. 



1° Si les extrémités des radicelles de ces plantes étaient, 

 aussi , azotées au point de donner directement des vapeurs am- 

 moniacales. 



A cet effet, des jeunes plantes de fraisiers furent implantées 

 dans la solution de tannin , bientôt les bouts spongieux de leurs 

 radicelles furent brunis et oblitérés, (i) 



Les spongioles enlevées sur d'autres individus et immédiate- 

 ment décomposées par la chaleur, ont fait virer au bleu le pa- 

 pier de tournesol, tandis que la décomposition des radicelles, 

 privées de leurs bouts spongieux, ramenait au rouge le tourne- 

 sol bleui. 



C'est donc une propriété générale , appartenant à toutes les 

 plantes précitées, que la présence et les fortes proportions de 

 matière azotée dans les spongioles de leurs radicelles. 



Ces plantes ont encore présenté les mêmes phénomènes 

 après que leurs racines eurent été en quelque sorte purifiées 

 par une immersion de plusieurs jours dans l'eau, et sous l'in- 

 fluence de la végétation qui, exhalant dans l'air par les parties 

 vertes de la plante une quantité d'eau égale à un grand nombre 

 de fois le volume des radicelles, avait dû renouveler dans celles- 



(i) Sous le microscope , l'alléialion paraissait en tout semblable à celle précédemment ob- 



