ANNALES 



SCIENCES NATURELLES 



PARTIE BOTANIQUE. 



Mémoire sur la composition chimique des racines des plantes 

 et l'action du tannin sur ces organes. 



Par M. Payen. 



A l'occasion d'une communication intéressante de M. Syl- 

 vestre fils, qui constatait le dépérissement de plusieurs arbres 

 transplantés dans un sol contenant les débris désagrégés de 

 chênes abattus aux mêmes endroits, je crus devoir étudier l'ac- 

 tion directe du tannin sur les racines de diverses plantes. 



J'avais précédemment observé que le tannin contracte la 

 substance intérieure de la fécule, empêche ou détruit sa colo- 

 ration bleue par l'iode, s'oppose à l'action de la diastase. On 

 savait d'ailleurs que le tannin précipite plusieurs substances 

 organiques azotées, qu'il s'unit fortement au tissu cutané des 

 animaux. Enfin M. Pelouze a démontré que ce même corps 

 forme , avec les oxides métalliques , des combinaisons définies , 

 et que son altération spontanée , en présence de l'eau, donne 

 lieu à une abondante production d'acide gallique. 



Il était donc assez probable que le tannin, doué d'une action 

 énergique sur divers produits tles animaux et des végétaux, 



