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de petites tiges cachées sous les touffes de feuilles , elles étaient 

 en revanche très nombreuses, c'est-à-dire que la plante avait 

 beaucoup tallé. 



Or , l'année suivante , sous l'influence d'une température gra- 

 duée, qui permet son parfait développement, elle pousse avec 

 le surcroît de tige, et porte une récolte abondante. 



Il est évident qu'on pourrait (si on le jugeait convenable) 

 tirer parti de cette influence de la température et se servir de la 

 même graine pour obtenir deux années de suite , une récolte , 

 dont l'une pour les bestiaux, l'autre pour l'homme; l'une et 

 l'autre d'une qualité supérieure. 



Un membre de la Société centrale d'Agriculture du départe- 

 ment de la Seine , nous fournit à l'appui de ce principe et de 

 son application , le fait suivant : 



Dans le midi , particulièrement dans le delta du Rhône , l'on 

 sème en août et septembre de l'orge escourgeon , pour la nour- 

 riture du menu bétail et autres. Quand l'automne est très sec , 

 la plante se dessèche mais repousse plus tard. Ordinairement 

 cette orge donne une abondante pâture pendant tout Thiver, et 

 avec les soins nécessaires on a plus tard une récolte de grain con- 

 sidérable. 



La pâture de cette orge , lorsqu'elle est belle , équivaut et au- 

 delà aux plus belles récoltes de grains. 



Sous le rapport purement scientifique , cette influence de la 

 température n'est pas moins intéressante. 



On voit comment l'action de la chaleur peut rendre la même 

 plante annuelle ou bisannuelle , et on ne saurait douter que de 

 pareils faits ne doivent se présenter souvent dans la nature. 



Nous compléterons ce travail en produisant ces recherches 

 expérimentales sur les autres céréales. 



