i8 EDWA-RDS ET COLIN. — Végétation des Céréales. 



i^^La région tempérée sur tous les climats où la chaleur 

 moyenne de l'année n'excède pas i8 à 19° centigrades, paraît la 

 plus favorable à la culture des céréales, telles que le froment, 

 l'épautre, l'orge, l'avoine et le seigle. 



2° Une longue expérience a prouvé aux habitans de Xalapa 

 que le froment semé autour de leur ville végète vigoureusement, 

 mais qu^il ne monte pas en épis. On le cultive parce que son 

 chaume et son feuillage succulens servent de fourrage. 



3° Il est certain cependant que plus près de l'équateur et à 

 des hauteurs moindres que celles de la ville de Xalapa, le blé 

 ne laisse pas que de mûrir. 



Faisons maintenant le parallèle avec les résultats de l'expéri- 

 mentation. 



1° La température que nous avons constatée comme formant 

 la limite de chaleur où nos céréales commencent à ne pouvoir 

 se développer d'une manière normale, est de i8«, 23, ce qui s'ac- 

 corde parfaitement avec la limite assignée par M. de Humboldr, 

 qui est celle de 18 à 19», accord qui n'est pas moins remarquable 

 avec la limite de 18°, 8, observée par M. Boussingault. 



2° Nous avons déterminé que la raison pour laquelle les cé- 

 réales soumises à nos expériences ne réussissent pas sous l'in- 

 fluence d'une grande chaleur; c'est qu'elles ne sauraient monter 

 en tiges et qu'elles restent en herbe. Tel est aussi, d'après M. de 

 Humboldt, le résultat de la culture aux environs de Xalapa, 



De plus, nous avons reconnu que la végétation de nos cé- 

 réales restées en herbe sous l'influence de cette cause , était très 

 vigoureuse et les rendait propres à fournir une excellente pâ- 

 ture; ce qui coïncide exactement avec ce que M. de Humboldt 

 rapporte des qualités et des usages du froment que l'on sème 

 aux environs de Xalapa. 



3° Nous avons déduit de diverses séries d'expériences sur dif- 

 férentes céréales de notre climat, qu'il n'y avait pas une limite 

 unique de chaleur à leur développement normal^ mais qu'il yen 

 avait deux dans lesquelles se trouvaient renfermées toutes les 

 espèces et variétés que nous avons soumises à l'épreuve. Ces li- 

 mites sont d'une part i8°, ^3, d'autre part 21", 9, ce qui fait 



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