1 6 LDWARDS ET COLIN. — Végétation des Céréales. 



lopper sous une température semblable à celle qui a régné aux 

 époques où nos expériences ont été faites. 



Il sera maintenant curieux de comparer la mesure fournie 

 par l'expérimentation loin de ces contrées avec celle que l'ob- 

 servation a donnée sur les lieux mêmes. Nous établirons d'abord 

 la comparaison avec les observations faites par M. Eoussingault 

 dans les Cordillières, puis avec celles de M. de Humboldt au 

 Mexique et ailleurs. 



Dans toute la zone qui embrasse le pied des Andes, depuis le 

 niveau de la mer jusqu'à 1721 mètres environ, M. Eoussingault 

 n'a trouvé ni froment ni orge ; mais immédiatement au-dessus 

 il a vu le blé prospérer dans une zone assez large. La première 

 de ces zones a dans sa limite inférieure une température moyenne 

 de 25°^ et à sa limite supérieure une chaleur moyenne de 180, 

 8 ; c'est donc au-dessous de cette température que les habitans 

 cultivent ces grains. Voyons maintenant en quoi ce résultat s'ac- 

 corde avec nos expériences. 



Au mois de mai 18 34 la moyenne des températures était à 

 Paris 1 80,23. Or, le froment d'hiver à gros grains que nous avions 

 semé vers le commencement de ce mois, n'a pas réussi. Ainsi 

 donc voilà la limite de chaleur où nos céréales commencent à 

 ne pouvoir prospérer. Il n'est guère possible de trouver un rap- 

 port plus parfait entre la limite donnée par l'observation et 

 celle fournie par l'expérience, l'une étant de i8'',8 et l'autre de 

 18% 23. 



Et quoique l'expérience nous ait démontré qu'il est des va- 

 riétés ou des genres de nos céréales qui peuvent supporter une 

 plus haute température, ces degrés de chaleur sont très près de 

 la limite que nous venons d'indiquer, c'est-à-dire de i8°,23, car 

 la température moyenne du mois de juillet de la même année , 

 mois dont la chaleur empêchait le développement normal de 

 tous les genres et de toutes nos variétés de céréales sur lesquel- 

 les nous avons opéré, était de 21°, 9. Voilà donc d'une part que 

 l'expérimentation s'accorde avec ce que l'observation pouvait 

 fournir dans ces régions, et que d'autre part elle complète les 

 données qui lui manquent. 



Comparons maintenant ces résultats avec des observations 



