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das kann nur auf Kosten der Cellulose geschehen. — 

 Die Zuckerbestimmungen wurden auf gewichts-ana- 

 lytischemWege mit der Fehlingschen Flüssigkeit aus- 

 geführt, wobei ich die Tabelle von Hrn. Allihn^) be- 

 nutzte, in w^elcher auf die Veränderlichkeit des Re- 

 ductionsvermögens des Traubenzuckers Rücksicht ge- 

 nommen ist. 



Y. Ptyalin (wenigstens aus menschlichem Speichel) 

 scheint auf die Cellulose eine eben solche Wirkung 

 auszuüben, wie das Pancreatin. 



VI. Das Pepsin an und für sich ruft keine Ver- 

 minderung der Rohfaser hervor; Pancreatin bringt 

 aber eine viel bedeutendere Abnahme der Rohfaser her- 

 vor, wenn der Futterstoff vorher — der Wirkung 

 des Pepsins unterworfen worden ist. 



VII. Lässt man 2 Portionen eines Futterstoffes mit 

 genau denselben Menge neiner Ptyalinlösung während 

 5 Stunden digeriren, fügt man nachher zu einer Portion 

 einey27oSchwefelsäarelösung mit Pepsin, zu der anderen 

 Portion dieselbe Schwefelsäurelösung aber ohne Pep- 

 sin, so bekommt man im Filtrate nach Wasser ab - 

 kochung in der ersten Portion eine bedeutend grös- 

 •sere Zuckerquantität, als in der zweiten Portion. 

 Ebenso gibt die erste Portion bei nachträglicher Be- 

 handlung mit verdünnter Schwefelsäure und Aetzkali- 

 lösung eine uùi mehr als die Hälfte kleinere Rohfaser- 

 quantität, als die zweite Portion. So gab mir z. B. in 

 einem Versuche mit Wiesenheu die Pepsinportion 

 21,67o Zucker und nur 14,27o Rohfaser, die Portion 



1) Muspratt. Theoretische, praktische und analytische Chemie 

 in Anwendung auf Künste und Gewerbe, bearbeitet von B. Kerl 

 und F.Stohmann, 3. Aufl., 7. Bd., 11. Liefer., S. 695. 



