PHYSIOLOGISCHER UND SYSTEMATISCHER BEZIEHUNG. 45 
entscheiden. Viele alte Species (À. cinereus, olivaceus, laneus u. a.) sind wohl 
bloss verfärbte grüne. — Ueber die Chemie dieser Pigmente liegt ausser der Arbeit 
LiNossiEeRs | 101)) bislang noch garnichts an Feststellungen vor. 
7. Besondere Wirkungen. 
a) Chemische. 
a) Gärungen besonderer Art finden sich nur bei einigen. À. niger erzeugt 
in Zuckerlüsungen reichlich freie Oralsaure, die durch Kalk festgelegt bis 
zur Hälfte des Zuckers fortnehmen kann ; (Autor [45}) in Peptonlüsungen und 
Lüsungen weinsaurer Salze spaltet er Oxalsäure in Gestalt reichlicher Mengen von 
Oxals. Ammon oder als Salz der bezüglichen Basen ab [164]. Das wäre also eine 
lebhafte Oxalsture-Gärung, (cf. auch RauzN [39]). Einige bilden Alkohol in ge- 
ringen Mengen (A. Oryzæ), doch dürfte das noch etwas genauer zu verfolgen sein. 
Minder bekannt ist noch die « Tanningärung » (v. Tiecnem [70]) und Opium- 
gärung, (CALMETTE | 73]) beide durch À. niger. 
B Enzymuwirkungen sind wohl den meisten eigen. Das Intresse der Untersucher 
hat sich bislang fast ausschliesslich denen des À. niger und À. Oryzæ zugewandt. 
Cellulose-artige Stoffe (Zellmenbranen)-lôsende Enzyme scheinen von mehreren ge- 
bilden zu werden (A. Wentü, A. Oryzæ), ebenso amylolytische, da Sfarke von 
vielen aufgelüst wird. Sehr intensiv ist diese Wirkung bei dem auch dieserhalb tech- 
nisch verwendeten À. Oryzæ [110], dessen Diastase (Eurotin KorscaeLTs [86], In- 
vertase KELLNERS [88 |) die Verzuckerung der Reismaischen bei der Japanischen Sake- 
Darstellung bewirkt (Maltose und Dextrose-Bildung), während À. Wentü die 
Bohnen bei der javanischen Soja-Bereitung aufschliesst [118]. Zucker- und Glykosid- 
spaltende Enzyme’ kommen gleichfalls vor, ebenso Fetispaltende (A. niger). 
Diagnostisch spielen diese Dinge bislang keine grosse Rolle. Peptonisirende Enzyme 
sind fast allen eigen, die Verflüssigang der Gelatine ist aber meist eine ziemlich 
trâge, verglichen mit der bei manchen Bakterien [163]. Die einzelnen Arten ver- 
! Für À. niger besonders liegen da viele Angaben vor : Hërissey [92] (Maltase und Emulsin). 
BourqueLor (Diastase, Invertin, Maltase, Trehalase, Inulase, Emulsin, Hydrolisirung von Raffinose). 
BourqueLor er Hèrissey [83] (Melicitase und Emulsin) Camus | 85] (Lipase). R. H. Somipr [40] 
(Fettspaltung), Gayon [98] (Invertin). Prerrer [91] (Diastasebildung), Duczaux [99] (Diastase) 
Purrewirsou [95] (Glykosidspaltung) Ueber Diastasewirkung bei À. Oryze: Bues@en, [94], ErFRONT 
(89] Arxinsox [87], Korsouezr [86] KeLzner [88] u. a. Siehe Litteratur-Verzeichniss. 
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