6 PROPORTION DE MATIÈRE ORGANIQUE 
d'analyse chimique, même celles dont la longueur et la difficulté rendent 
l'application presque impossible dans la plupart des cas, nous fournissent 
réellement des renseignements beaucoup plus utiles. 
Ainsi bien des chimistes ont recommandé comme seule méthode 
exacte celle de Frankland, qui consiste à évaporer l’eau à siccité et à 
analyser le résidu par les méthodes usitées pour l’analyse élémentaire 
des matières organiques. Il est possible que cette méthode qui, en raison 
de sa longueur, ne peut être employée que dans des cas assez limités, 
donne quelque indication approchée sur la nature plus ou moins azotée 
des composés organiques contenus dans l’eau. Mais il faut remarquer 
cependant que nous ignorons complètement les rapports qui peuvent 
exister, soit quant à leur quantité, soit quant à leur nature, entre les 
matières organiques contenues primitivement dans l’eau, et celles que 
l'on retrouve dans le résidu de l’évaporation. Cependant il est certain 
qu'il y a entre elles une grande différence, comme le prouveraient au 
besoin les essais suivants. | 
J'avais voulu rechercher si l’on atteindrait une plus grande précision 
dans le dosage des matières organiques par le permanganate de potasse, 
pour des eaux qui n’en renferment que de très faibles proportions, en 
soumellant ces eaux à une concentration préalable par une évaporation 
assez lente, sans ébullition 
De l’eau du Rhône a été ainsi réduite au dixième de son volume 
primitif, une fois sans aucune addition, une seconde fois avec addition 
de ‘/,,,, d'acide sulfurique. L’essai par le permanganate, en ramenant les 
chiffres à un même volume initial a donné : 
mg. 
Pour l'eaunaturelle :: 23.000 1,80 de permanganate décoloré par litre. 
Eau concentrée sans addition . . 1,09 » x ) 
Eau acidulée et concentrée. . .. . 1,19 » » » 
Une eau de puits, plus impure, a été essayée de même, mais après 
avoir élé réduite seulement au cinquième de son volume : 
D 
