8 PROPORTION DE MATIÈRE ORGANIQUE 
mélangé avec une dizaine de cent. d’eau distillée. On chauffe à 70° 
environ et l’on ajoute peu à peu 20 cent. cubes de la solution de per- 
manganale. La liqueur doit rester très faiblement colorée en rose. On 
ajoute à l’aide d’un tube gradué la quantité de la solution oxalique 
nécessaire pour produire la décoloration. Il est facile de calculer d’après 
ce résultat la quantité d’eau qu’il faut rajouter à la solution de perman- 
ganate pour la ramener exactement au même titre que la solution oxa- 
lique. On doit d’ailleurs constater cette équivalence par un nouvel essai. 
Cest ainsi d’ailleurs que l’on devra procéder chaque fois que l’on 
voudra s'assurer que les deux liqueurs ont bien conservé leur équiva- 
lence. | 
Pour procéder à un essai d’eau on en prend 100 ou 125 cent. (j'ai 
toujours employé 125 cent. uniquement parce que ce volume était celui 
qui correspondait le mieux à la grandeur des vases que j'employais), on 
ajoute 2 cent. d'acide sulfurique pur et 10 cent. de la solution normale 
de permanganate. On chauffe pendant un temps déterminé (je revien- 
drai tout à l’heure sur ce point), puis on ajoute 10 cent. de la solution 
oxalique. Enfin on procède au titrage exact par le permanganate de 
potasse, qui est instantanément décoloré par l'acide oxalique libre dans 
la liqueur, et dont la quantité équivaut exactement à celle des matières 
organiques qui avalent été oxydées par le permanganate de potasse. 
Tous les chimistes qui ont étudié cette méthode insistent sur la néces- 
sité de procéder toujours de la même manière pour le chauffage de la 
liqueur. Cela se comprend aisément, puisque le permanganate de potasse 
dans une liqueur acide se décompose peu à peu sous linfluence de la 
chaleur, même en l'absence de toute matière organique. Il est donc 
impossible d'obtenir des résultats constants si l’on n’opère pas toujours 
dans des conditions identiques. Je n’ai jamais réussi à réaliser cette 
identité absolue en suivant les prescriptions ordinaires indiquées. On se 
contente en général d'introduire les liqueurs dans un ballon, de porter 
à l’ébullition et de maintenir celle-ci pendant un temps déterminé, par 
exemple dix minutes. Mais on rencontre dans la pratique de cette opé- 
