10 PROPORTION DE MATIÈRE ORGANIQUE 
premier deux flacons ont été retirés dès que le bain-marie a été porté à 
l’ébullition, puis on a maintenu celle-ci pendant 20 minutes et retiré 
les deux autres flacons. Les quantités de permanganate décolorées dans 
ces deux essais ont été pour 125 cent. cubes d’eau : 
Eau distillée. Eau du Rhône. Différence. 
Premier essai. .................... 0,10 0,80 0,40 
Vingt minutes plus tard "740 rt 0,50 1,00 0,50 
Ainsi 1l ne suffit pas de chauffer jusqu’à l'ébullition pour détruire 
toute la matière organique. 
IL. Trois essais comparatifs ont été faits entre de l’eau distillée presque 
pure et de Peau du Rhône en maintenant Pébullition successivement pen- 
dant 20’, 1h et 3h. 
Eau distillée. Eau du Rhône. Différence. 
cc. 
Vingt minutes d’ébullition. . ........... 0,55 0,95 0,40 
(netheure st. td 0,80 1,20 0,40 
DOISADEURES re ee 1,15 1,55 0,40 
Il suffit donc de maintenir lébullition pendant 20 minutes. Au delà 
de ce terme la décoloration du permanganate continue par l’action seule 
de la chaleur, aussi bien dans l'eau pure que dans une eau primitive- 
ment chargée de matières organiques. 
IL. Voulant savoir s’il en serait de même pour une eau plus souillée 
de matières organiques, j'ai refail {rois essais comparatifs entre de l'eau 
distillée et une eau de puits. Mais ces essais ne sont pas directement 
comparables aux précédents; en effet, en raison de la plus forte propor- 
lion de malière organique, j'ai cru devoir doubler pour le même volume 
d'eau (125 c. c.) les quantités d'acide sulfurique, de permanganate de 
potasse et d'acide oxalique. Il en est résullé naturellement une des- 
truction de permanganale plus considérable par l'action seule de la 
chaleur. 
J'ai obtenu : 
