22 PROPORTION DE MATIÈRE ORGANIQUE 
la malière organique qui élait en suspension dans leau. Il doit aussi 
y avoir destruction de matière organique par l'oxydation au contact de 
l'air. 
On peut sans doute concevoir des réservoirs d’eau établis dans des 
conditions telles qu’ils deviennent à la longue une cause d'infection pour 
les eaux qui y séjournent. Mais il est très facile de les disposer au con- 
traire de manière qu'ils ne servent qu’à la purifier. Ils devraient toujours 
pour cela remplir les conditions suivantes : 
Être établis dans un local complètement fermé, etmunis d’un couvercle 
fermant très exactement, si ce local n’est pas complètement à abri par 
lui-même des poussières atmosphériques. 
Les tuyaux qui partent de ce réservoir pour distribuer l’eau dans les 
appartements ne doivent pas s'arrêter au fond même, mais à quelques 
centimètres au-dessus pour que le dépôt, qui peut s'être formé autour, 
ne soit pas aspiré lorsqu'on fait couler l'eau. 
Enfin l’eau amenée dans le réservoir ne doit pas tomber librement 
sur le fond, mais être dirigée contre une des parois de manière à ne pas 
agiter le dépôt lorsqu'elle arrive, le réservoir étant à peu près vide. 
Je crois qu'un réservoir remplissant ces condilions ne fonctionnera 
pendant bien longtemps que comme épurateur de l’eau. 
Voyons maintenant l'influence de la cireulation de Peau dans les con- 
duites de la ville. c 
Il convient d’abord de rappeler une circonstance particulière dans 
celle circulation. Pour contrebalancer les grandes variations qui ont lieu 
dans la consommation de l’eau, on a établi à quelque distance de la 
ville (1800m environ) sur un plateau élevé, derrière le bois de la Bâtie, 
un vaste réservoir soulerrain, mis en communicalion avec la machine 
hydraulique par une seule conduite en fonte à large section. Lorsque 
toute l’eau fournie par les pompes n’est pas consommée, en particulier 
pendant la nuit, l'excès d’eau est refoulé dans ce réservoir. Lorsque au 
contraire la dépense d’eau dépasse l'alimentation, ce qui a lieu générale- 
ment pendant le Jour, soit en raison de son emploi pour des moteurs 
