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con 5 Cent. cub. alb. non produsse una digestione, benché la 

 carne slessa fosse disciolta nell' acido gastrico. 



Nel primo sperimento di questo genere mancava dopo 6 ore soltan- 

 to un poco più di 0, i Cent. cub. albumina. Nel secondo sperimento 

 r albumina dopo 6 ore non è stata misurata, ma non era eviden- 

 temente diminuita ed aveva ancora gli angoli acuti benché traspa- 

 renti. L'albumina fu subilo rimessa nello stomaco e fu fatto per 

 r ano una injezione di estratto acquoso di carne, e dopo 5 ore 

 r albumina nello stomaco era diminuita fin ad i cent, cub. Erano 

 dunque disciolti 4 cenu cub. dopo l'assorbimento dell' estratto 

 acquoso di carne. Uno sperimento simile è già stalo comunicato 

 nella mia memoria. 



Sperimenti in cui una quantità sempre aumentata di destrina 

 introdotta nello stomaco determinava una digestione sempre cre- 

 scente. Incominciai con 2 grammi di deslrìna, il terzo giorno 

 furono dati 6 gr. e cosi di seguilo fino a 400 gr. Il progresso 

 della digestione non sta in proporzione geometrica coli' aumento 

 della destrina, e questi sperimenti devono essere ripetuti. Però è 

 evidente che in generale il cane discioglie una maggiore quantità 

 d'albumina se ha assorbito più di destrina. 



Quattro sperimenti nei quali 5 cent, di alb. furono messi nello 

 stomaco e 200 a 250 gr. d'acqua injeltati nel retto. Dopo 5 ore 

 disciolto OaO,6 alb. L' alb. rimessa nello stomaco, e fallo nel retto 

 una injezione di destrina. Dopo 5 ore digestione considerevole 

 dell' albumina. 



Molti sperimenti comparativi sulla digestione dell'albumina rin- 

 chiusa in un sacco di tuli e la medesima quantità rinchiusa in 

 una rete di ottone. Si digerisce più nel primo caso. Ma questi 

 sperimenti non sono ancora arrivali ad un risultalo definitivo. 



La questione che mi occuperà nel prossimo tempo sarà di pre- 

 cisare meglio la differenza che esiste nell' influenza sulla digestione 

 stomacale fra 1' assorbimento dei peplogeni nell' intestino tenue e 

 nell'inleslino crasso. 



Firenze, maggio 4865. 



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