( 363 ) 

 la vegetation; c'est le resume de ces experiences {Ann. Inst. Pasteur, 

 aout 1895) que j'ai l'honneur de presenter a 1' Academic 



» II. Les operations effectuees ont porte sur des plantes appartenant a 

 differentes families et, en particulier, sur le Ble. 



» Si Ton analyse la graine au moment de la recolte, on voit qu'elle ren- 

 ferme peu de produits solubles dans I'eau : 56 gr , $7 pour ioo gr de ble seehe 

 a ioo°, dont i6 gr de sucre, 9^,28 de cendres, etc.; elle contient des traces 

 ftacide succinique. 



» Pendant la periode de la vegetation, comprise entre la germination 

 et la formation de l'epi, on ne trouve plus d'acide succinique; 1'analyse 

 permet de deceler de Vacide malique et, lorsque les phenomenes de 

 transport sont le plus apparents, on remarque que les elements solubles 

 dans Teau ont beaucoup augmente; j'ai trouve, dans une experience, 

 i84 gr pour iooo gr de plante sechee a ioo°, dont io8 gr de sucre, 28 gr ,28 de 

 cendres, etc. 



» Au moment de la maturation de la graine, quand son contenu est 

 encore lactescent, on peut en isoler de Vacide malique et de Vacide succi- 

 nique. 



» III. J'ai indique dans une precedente etude (Ann. Inst. Pasteur, 

 dec. 1894) que les sucres en presence des malates peuvent maintenir en 

 dissolution le phosphate de chaux ; les succinates ne possedent pas la meme 

 propriete. Ces donnees, jointes aux resultats fournis par les analyses rap- 

 portees ci-dessus, nous permettent d'expliquer dans quelles conditions 

 s'effectue la migration du phosphate de chaux dans le ble et son depot 

 dans la graine. 



» Les sucres elabores par les organes foliaces, en se dirigeant vers l'epi 

 avec les phosphates et les malates alcalins, entrapment avec eux les phos- 

 phates insolubles; aufur el a mesure de leur transformation en amidon, le 

 phosphate de chaux se depose; en meme temps, les malates sont detruits 

 en presque totalite, une partie seulement persiste a l'etat de succinates 

 dans la graine. Pendant la germination de cette derniere, et les premiers 

 temps de la vie de la plante, des phenomenes d'un ordre inverse s'accom- 

 plissent, 1'amidon se Iransforme en sucre, et Ton constate a nouveau la 

 presence des malates ; ce sont eux qui, avec les sucres formes, transportent 

 vers la jeune pousse les phosphates en reserve dans la graine. 



» Des phenomenes semblables se produisent, sans aucun doute, chez les 

 plantes dont les graines renferment de 1'amidon; les sucres, les sels a 

 acides organiques fixes, malates, citrates, etc., qui concourent a ce trans- 



C R., ,8 9 5, a- Semestre. (T. CXXI, N* 8.) 49 



