SÉANCE DU 9 OCTOBRE 1916. 375 
correspondants. De plus, dans chaque série homologue de glucosides « et 
de galactosides « d’alcools saturés, le pouvoir rotatoire va en décroissant à à 
mesure que le nombre de CH? augmente. 
En réalité, ces remarques peuvent se résumer ainsi : 1° les galactosides ĝ 
et x sont plus dextrogyres (') que les glucosides 8 et « correspondants, de 
même que les galactoses (ap =+ 53°) et «(ay =+ 140°) sont plus dextro- 
gyres que les glucoses (a, = + 20°) et a(a, =+ 109°); 2° toute addition 
de CH? détermine un déplacement de droite à gauche du pouvoir rotatoire, 
aussi bien chez les glucosides que chez les galactosides. Les relations qui 
existent entre les propriétés optiques des dérivés des sucres considérés 
dépendent donc surtout du pouvoir rotatoire de ces sucres. 
Voyons si, en s'aidant de la formule lactonique, on pourra pénétrer plus 
avant dans % connaissance de ces relations. 
Cette formule contient un atome Č de carbone asymétrique de plus que 
la formule aldéhydique; elle pesmet ainsi de comprendre l'existence des 
deux stéréoïsomères 
to oi H OH 
N + Es 
a e 
H.C.OB\ /‘U.C.OH 
o 
HO.CH / \ HO.C.H 
| 
H C2 SUR H OH HO H 
l + 
H,C.OH lC.OH 6 wA 
| ; | hS E 
CHOH CH:0H C C 
Formule 1, glucose d. Formule ?, galactose d. Formules 3 et 4. 
æ et 5 connus de chaque sucre, lesquels diffèrent d’après la place des élé- 
ments autour du carbone asymétrique terminal (formules 3 et 4). 
Si l’on passe du glucose 8 (supposons formule 1) au galactose ĝ (2), 
on voit qu'il n’y a de modification que dans l'arrangement autour d’un 
carbone asymétrique de la chaine. Or l'expérience montre que cette 
modification est corrélative d’un déplacement du plan de polarisation de 
gauche à droite, le pouvoir rotatoire du glucose B (+ 20°) s ’élevant à + 53° 
lorsque ce sucre devient galactose, soit un déplacement de 33°. 
aeaa 
(') J'emploie ici le mot dextrogyre pour mieux faire saisir les relations optiques 
entre galactosides et glucosides dans leur sens général. 
