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tracée : chercher pour les acides très dilués le degré de 
concentration nécessaire pour pouvoir les distinguer de 
l'eau pure, mais, dans ce dernier cas, ne comparer entre 
eux que les résultats obtenus dans des expériences duites à 
peu d'intervalle. 
Toutefois, notons encore qu’un autre procédé pouvait 
être suivi : c'était de préparer des liquides tels qu'ils eus- 
sent tous la méme saveur, puis de les doser pour obtenir 
des données numériques. Mais j'ai dà l'abandonner. 
Car je me suis rapidement convaincu qu'il est souvent 
plus facile d'établir une différence qu'une égalité de saveur 
entre deux substances données; du reste, on conçoit faci- 
lement qu'en cherchant à savoir si deux saveurs acides 
sont également intenses, je ne puis accorder que peu de 
Confiance à une égalité apparente, qui peut bien n'étre 
qu'une différence trop faible pour étre perceptible au goüt, 
landis que, par le premier procédé, je puis me prononcer 
Catégoriquement méme pour des différences assez faibles. 
Je citerai seulement deux expériences faites d'aprés ce 
procédé : 
Ayant une solution d'acide chlorhydrique modérément 
étendue, j'ai cherché à composer une solution d'acide sul- 
furique provoquant sur la langue la même sensation. Après 
bien des tàtonnements pour arriver à établir autant que 
possible une analogie à peu prés complète entre les sen- 
sations produites, j'ai titré les deux liqueurs par une les- 
sive de soude. contenant 6,3 grammes de NaOH pour 
1000 centimètres cubes d'eau. 
10 centimètres cubes de la solution de HCl ont été 
Salurés par 9,8 centimètres cubes de liqueur alcaline; 
10 centimètres cubes de la solution de H2SO4 par 6,5 cen- 
Umêlres cubes de cette méme liqueur. : 
