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de soude, quantité supérieure à celle que reçoit habituellement un hectare 
de betteraves fumé à la fois au fumier de ferme et au nitrate. 
» Ces pertes de nitrates, représentant une somme de 70f environ, attei- 
gnant presque le prix de location des terres de moyenne qualité, peuvent 
être à peu près complètement évitées par la pratique des cultures déro- 
bées à enfouir comme engrais. 
» En 1891, l'automne a été pluvieux, et elles ont bien réussi. Quand 
on a semé de la moutarde, à laquelle du trèfle s’est adjoint spontané- 
ment, on a recueilli très peu d’eau de drainage, la plus grande partie 
des eaux de pluie ayant été évaporée par les plantes qui couvraient le sol; 
pendant toute la saison, les eaux qui ont passé au travers des drains ne ren- 
fermaient que 0“%,808 d’azote nitrique. Quand les terres ont été cou- 
vertes de vesce (Vicia sativa), qui a été très vigoureuse, les drains n'ont 
pas coulé, toute la pluie a été évaporée. 
» Cette première observation ne conduisait pas encore à une conclusion 
solide, sur les avantages des cultures dérobées ; en effet, on pouvait 
craindre que les nitrates ne restassent dans le sol et ne fussent entraînés 
par les plüies d'hiver, après l’enfouissement des plantes qui avaient em- 
pêché l'écoulement de l’eau; il convenait donc de poursuivre l'étude des 
eaux de drainage après l’enfouissement des récoltes dérobées. 
» La moutarde est forcément enfouie en novembre; elle est, en effet, 
très sensible à la gelée. Il n’en est pas de même de la vesce : habituelle- 
ment elle résiste; aussi, bien que, dans la plupart des cas, les récoltes 
dérobées aient été enterrées par les labours d’automne, on a maintenu la 
vesce sur quelques pièces, jusqu’en février; mais, l'hiver ayant été rigou- 
reux, la vesce conservée sur pied n’a fait aucun progrès et on n’a trouvé 
aucun avantage à ne pas l'enterrer à l'automne. 
» Au moment des labours destinés à enfouir les cultures vertes, on a 
prélevé des échantillons sur différentes pièces, pour savoir le poids et la 
composition des plantes destinées à servir d'engrais. 
» La moutarde fraîche pesait en moyenne 4770*8 à l'hectare ; l'analyse a fourni les 
nombres suivants : 
Matière sèche... ... 26,64 pour 100 
ATOS. ET 6,60 pour 100 de matière sèche 
ou 
Arot sa a :,75 pour 100 de matière normale 
