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» La quantité de corps gras englobés ou combinés dans ces dépôts est 
nulle dans cinq échantillons et en proportion insuffisante dans deux. Leur 
toucher onctueux fait croire à la présence d’un savon; mais ils n’ont nul- 
lement la composition chimique de ce corps. 
» La formation de ces mousses et dépôts particuliers, qui ne se mouillent 
_ pas à l’eau, est due à la nature des eaux employées, et non à la présence 
de corps gras, mélangés aux liquides provenant de la condensation des 
vapeurs. On peut en empêcher la formation, en épurant l’eau calcaire. 
» On les reproduit au laboratoire, pendant l’évaporation de leau, en 
entretenant un niveau constant par un apport d’eau calcaire, mélangée 
en proportion convenable avec de l’eau distillée bien chaude. C’est donc 
au mélange d’eaux chaudes et pures avec des eaux calcaires, qu’il faut 
attribuer la formation de ces dépôts de mousses spéciales. 
» D'ailleurs, comment un savon pourrait-il se former avec le carbonate 
de chaux de l’eau, et, s’il pouvait se former avec ce corps, comment résis- 
terait-il à la chaleur du foyer? Bien avant que la tôle rougisse, le corps 
gras ne serait-il pas décomposé et le dépôt modifié, ce qui permettrait à 
l'eau de mouiller la tôle avant qu’elle s’affaiblisse ? 
» J'ai eu occasion de modifier souvent, en sucrerie, le système d’alimen- 
tation des générateurs, et je pourrais citer plusieurs usines où, tous les 
ans, On avait de coûteuses réparations à faire aux chaudières à vapeur, 
par suite de la formation du prétendu savon de chaux, et dans lesquelles on 
n'a plus eu rien à faire dès que j'ai eu supprimé le mélange d'eaux froides 
calcaires avec des eaux chaudes et distillées, quoique exemptes d'huile. » 
CHIMIE ANIMALE. — La pupine, nouvelle substance animale. 
Note de M. A.-B. GRrIFFITRS. 
« J'ai extrait une nouvelle substance des peaux des pupes (chrysalides) 
de quelques lépidoptères. Cette substance, que j’ai nommée pupine, existe 
dans les pupes des lépidoptères suivants : 
Pieris brassicæ Latreille, Plusia gamma Linnæus. 
Pieris napı Latreille. Mamestra brassicæ Linnæus. 
Pieris rapæ Latreille, Noctua pronuba Linnæus. 
» Pour la préparer, on fait bouillir pendant longtemps, avec une lessive de soude; 
les peaux des pupes découpées. Le résidu est successivement épuisé par l’eau acidulée, 
