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l'eau distillée, l'alcool et l’éther, Le résidu est dissous dans l'acide chlorhydrique 
concentré et précipité par un excès d’eau. Cette opération est répétée plusieurs fois. 
» La moyenne de quatre analyses de cette substance animale a donné 
des résultats qui répondent à la formule C'*H°° Az? O*. 
» La pupine est incolore et amorphe. Elle se dissout dans les acides 
minéraux ; mais elle est insoluble dans les dissolvants neutres. Bouillie 
longtemps avec les acides minéraux forts, elle se transforme en leucine 
et acide carbonique 
C'*H?°Az?0° + 3H°0 = 2C'H'*AzO* + 2C0*. 
» La pupine est sécrétée par les pores de la larve, après qu’elle a 
changé de peau pour la dernière fois. C’est la substance principale, dans 
la peau des pupes de quelques lépidoptères. » 
CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la matière colorante du Micrococcus prodigiosus. 
Note de M. A.-B. GRirrirns. 
« Le Micrococcus prodigiosus se trouve fréquemment dans l'air : on le 
rencontre, comme impureté, dans les cultures sur plaques; il s’observe 
sur les matières amylacées exposées à l'air. Les colonies formées dans ces 
milieux sont colorées en rouge sang. La végétation est très abondante sur 
la pomme de terre; elle donne, en peu de temps, une pellicule muqueuse, 
épaisse, également colorée en rouge sang, et dégageant une forte odeur de 
triméthylamine. 
» J'ai extrait une grande quantité de ce pigment de cinq cents cultures 
sur pomme de terre : il est soluble dans l’alcool, en donnant une solution 
rouge. En étendant d’eau cette solution alcoolique, on précipite le pig- 
ment. Le précipité, après filtration, est redissous dans l'alcool, et l’on 
evapore la solution alcoolique à 40°. 
$ La moyenne de trois analyses de ce pigment (le résidu de l'alcool) 
m'a donné des résultats répondant à la formule C?’ H5° AzOS. 
>» La solution alcoolique donne, au spectroscope, deux bandes d’absorp- 
tion, une dans le bleu et l’autre dans le vert. Les acides la font passer au 
Carmin ; les alcalis la rendent jaunâtre. 
» M. Prillieux ('), dans sa Note sur la Corrosion de grains de blé colorés 
(*) Bulletin de la Société botanique, 1874, p. 31. 
