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» Les autres animaux carnassiers paraissent aussi complétement réfrac- 
taires que le chien à l’inoculation par les voies digestives. Tous les jours, 
on voit ceux des ménageries se repaitre de viandes de cette nature. Les car- 
nassiers du Muséum nous répètent à tout instant l'expérience, car, parmi 
les viandes saisies dont ils se nourrissent, il en est assez souvent qui 
proviennent d'animaux charbonneux, comme j'en ai eu plusieurs fois la 
preuve. On peut même ajouter que, sans cette immunité, les carnassiers 
sauvages seraient vite détruits, lant sont fréquentes les occasions qu’ils 
trouvent de dévorer des cadavres d’herbivores tués par les maladies car- 
bunculaires. 
» Le porc et les oiseaux de basse-cour qui mangent avec avidité Ja chair 
et le sang se comportent absolument comme les carnivores. On peut leur 
donner, sans qu'il en résulte aucun accident, les muscles, le foie, la rate 
et toutes les parties les plus altérées par le charbon. Ici, le fait de l'inno- 
cuité acquiert une nouvelle importance, car le porc et les oiseaux de 
basse-cour sont plus aptes à l’inoculation du virus charbonneux que les 
carnassiers, et ils ont, en outre, des maladies charbonneuses spontanées. 
» Quant aux herbivores, bien que, dans les conditions ordinaires, ils 
ne soient pas exposés à ingérer la chair et le sang, ils peuvent prendre des 
fourrages souillés par divers débris cadavériques. Aussi, pour eux, l'examen 
de la contagion par les voies digestives n’est pas sans intérêt. 
» J'ai nourri pendant plusieurs jours deux lapins, de farine et de son 
arrosés de sang provenant de ruminants morts du charbon pendant l'été, 
dans les environs de Chartres. Ils n’ont éprouvé aucun trouble notable 
dans les fonctions digestives et aucun symptôme de charbon. Pour mieux 
mettre en contact le sang avec les muqueuses buccale et pharyngienne, je 
l'ai fait ensuite avaler par petites portions, en le portant entre les lèvres et 
sur Ja langue, à l’aide d’un pinceau. Sur six animaux, trois jeunes et trois 
adultes, l'opération a été répétée pendant plusieurs jours consécutifs; au- 
cun d'eux n'a ressenti la moindre indisposition. 
» Mais les choses se passent-elles sur l’homme comme sur les carnassiers, 
sur les omnivores, les oiseaux et les rongeurs? Tout semble le démontrer, 
avec une certitude presque égale à celle que donneraient des expériences 
directes. Un grand nombre de faits authentiques et très-bien observés 
prouvent que l'usage de la chair des animaux charbonneux ne produit pas 
d'accidents susceptibles d’être rapportés à une inoculation par les voies di- 
geslives, En effet, dans les observations de Duhamel et de Morand, un 
grand nombre de personnes ont mangé impunément la chair des bœufs 
