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tement la raison de ce fait exceptionnel. Mais il est certain que les sucs 
digestifs enlèvent à la chair et au sang de provenance charbonneuse leurs 
propriétés contagifères. Pour le démontrer, j'ai fait avaler du sang et des 
muscles doués d’une virulence préalablement constatée à un chien por- 
teur d’une fistule gastrique, et j’en ai retiré au bout de quelques heures les 
portions fluidifiées. Celles-ci n’ont plus alors produit aucun effet par leur 
insertion dans le tissu cellulaire d’un petit animal. D'autre part, le suc gas- 
trique retiré de l'estomac de l'animal vivant et mis en contact avec le sang 
à la température du corps, dans une sorte de digestion artificielle, a égale- 
ment destitué ce liquide de ses propriétés morbides. C’est donc surtout à 
l’action du suc gastrique que les matières virulentes doivent l’innocuité 
qu'elles acquièrent dans l’apparéil digestif, innocuité que la cuisson com- 
plète peut aussi communiquer. 
» D’après ce qui précède, on voit qu’il n’y a pas lieu de s’alarmer des 
opinions récemment exprimées au sujet de l’usage des viandes charbon- 
neuses, ni de faire des vœux pour la révision des règlements sévères appli- 
cables à la vente des viandes de cette nature. 
» Dans une prochaine communication, j'aurai l'honneur de faire part à 
l'Académie des recherches qui établissent, je pense, que la chair des ani- 
maux phthisiques ne peut donner lieu à aucun accident d’inoculation tu- 
berculeuse. » ` | | 
PHYSIQUE.— Réponse à une réclamation de priorité de M. Demoget concernant 
une machine électrique ; par M. F. Carré. 
(Commissaires : MM. Balard, Edm. Becquerel, Jamin.) 
« Je lis, dans les Comptes rendus du 11 janvier, une réclamation de prio- 
rité de M. Demoget, de Metz, sur la machine diélectrique que j'ai présentée 
à l’Académie le 28 décembre dernier, réclamation appuyée, d’une part, sur 
ce qu’il a fait produire publiquement le même jour, à la machine de Holtz, 
placée par lui dans des conditions spéciales, des étincelles de 15 à 18 centimètres. 
J'ai l'honneur de rappeler à l’Académie, que mon appareil, décrit par 
M. Jamin à la séance du 28 décembre, avait été présenté en réalité et de 
toutes pièces à la séance du 21 décembre précédent, pendant laquelle il a 
fonctionné, sans qu'il ait été possible de l'expliquer alors, à cause de l'abon- 
dance des matières de l’ordre du jour; j'ajoute qu’il a été consigné dans un 
brevet le 10 novembre dernier ; j'observerai ensuite qu’à part le principe 
