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boîtes de types de sucre indigène qui sont préparées tous les ans par la 
chambre de commerce de Paris. 
» La dernière boîte, préparée en novembre 1868, offre quatorze échan- 
tillons prélevés sur les produits de la dernière campagne sucrière, c'est- 
à-dire sur 1868-69. Ce sont donc des produits types officiels de la fabri- 
cation la plus récente et qui n'ont pu ainsi subir les avaries que l'on 
rencontre dans les sucres qui ont séjourné longtemps dans les entrepôts. 
Sur les quatorze échantillons de la boite, onze sont classés par nuances, 
du n° 10 au n° 20, pour servir aux transactions commerciales qui s’effec- 
tuent encore sur les types. Il y a en outre trois types extra de sucres 
blancs en grains numérotés 1, 2 et 3. Nons croyons devoir présenter le 
tableau complet des analyses de ces sucres, faites uniquement au point de 
vue de la recherche des glucoses. 
» Les onze échantillons de sucre brut ont donné les résultats suivants : 
Le type n° 10 est alcalin; il contient o,0104 glucose, 
» 
» » Dona 3 
EEES à ne à » » 0,010 » 
». 0° 19 » » 0,0107 » 
» - n° 14 » » 0,0090 » 
s, n° 45 » » 0,0084 » 
so Wio » » O,OIIO » 
eur » » 0 ,0087 » 
» n° 18 est neutre » 0,0077 » 
»... ne 19 » » 0,0069 » 
» n° 20 est alcalin 3 0 ,0068 » 
» Les trois types blancs ont donné : 
Moi. Cie alcalin.......,... 0,0077 glucose. 
2o o neutre. it 1 0,0082 » 
INR. A aia a 0,0082 » 
» La moyenne du titre glucosique des onze échantillons de bruts, n° 10 
à 20, est de 9 millièmes. La moyenne des sucres blancs est de 8 millièmes. 
Ainsi, on le voit, pour les produits de la dernière campagne, l’impureté des 
sucres bruts blancs différerait peu de celle des sucres qui sont réputés infé- 
rieurs en qualité. 
» En soumettant au même mode de contrôle une boîte d'échantillons 
livrée par l’administration, en novembre 1866, on a trouvé les résultats 
suivants : 
» Les quinze échantillons n% 6 à 20, qui constituaient alors la classifi- 
