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Donne des cendres rouges ne renfermant | Donne des cendres rouges ne renfermant 
pas de carbonates. pas de carbonates. 
Eau dégagée à 110° C. : 14,276 pour 100. Eau dégagée à 100° C. : 10,719 pour 100, 
Azote total du terreau desséché à 110° C. : | Azote total du terreau desséché à 1 10° C. : 
0,696 pour 100 (1). o#",670 pour 100 (1). 
» Ce tableau ne nous offre qu’une tres-faible différence entre les deux 
terreaux, bien que l’un soit de formation récente et que l’autre remonte à 
une haute antiquité. 
» Ce qu’il présente cependant de remarquable, c’est la presque égalité 
d'azote total signalée dans ces deux substances. Ce fait paraîtra d'autant 
plus inattendu qune M. Reiset a démontré que des amas de fumier, dont les 
matières azotées ont la même origine que celles de ces terreaux, émettent 
par la fermentation de grandes quantités de gaz azote. Les habitants de 
Tantah ne se méprennent pas néanmoins sur les qualités fertilisantes de ces 
deux terreaux : c’est avec avidité qu’ils recherchent le terreau ancien. Et 
cependant, ce que le tableau comparatif ci-dessus met encore en évidence 
serait, jusqu'à un certain point, en désaccord avec cette appréciation des 
agriculteurs égyptiens, puisque le terreau nouveau, quoique engrais moins 
actif, est un peu plus azoté que l’ancien. 
» À vrai dire, cette dissidence entre l'appréciation des paysans de la 
basse Égypte et les données de la science est plus apparente que réelle. Elle 
disparaît entièrement devant un examen plus approfondi de la composition 
de ces terreaux. En effet, leur analyse, et surtout la détermination faite 
avec soin, par les procédés si précis de M. Boussingault, de l'azote sous les 
différents états où il se trouve dans ces engrais de même origine, mais d'âges 
si différents, fournit les résultats suivants : 
Composition des terreaux de Tantah desséchés à 110 degrés. 
Terreau Terr 
nouveau. ancien 
Matières organiques. ....... Ru EU FETE Se FA) X 9,915 eS 
Argile, silice, oxyde de fer, phosphates de magnésie et de fer. .. 84,093 89,60 
Chlorures solubles équivalant au chlorure de sodium... .... 5,147 4,520 
Solfate CE a a 0,015 0772 
Acide piingue des Mirates. s ed. e ce 0 0,17! k 
Animoniague toule lormee , -s.o ooreen 2,039 A 4 
Azote des matières organiques . .............,..... raies 0,620; ; RES 
100 ,000 100 ,000 
Arole total..." ETE E] sr 0; -061P 
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(1) L’azote a été dose à l’état de gaz, par le procédé de M. Dumas. 
