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le cristal passe à l’état liquide soit par la fusion, soit par la dissolution dans 
un dissolvant quelconque, la constitution moléculaire, révélée par le pou- 
voir rotatoire, change pour n’être reprise que dans le retour à l’état solide. 
» On peut comprendre et expliquer ainsi tous les faits connus de sursa- 
turation et de surfusion, sans avoir besoin de distinguer ces différents états 
de la matière par les causes physiques différentes qui les annulent. 
» La dissolution ainsi envisagée rentrerait dans la catégorie des forces 
chimiques connues, qui modifient d’une manière régulière et invariable 
l'arrangement des éléments de la molécule intégrante. 
» En examinant avec soin ce qui se passe dans l'analyse osmotique ap- 
pliquée aux dissolutions salines complexes, on ne peut admettre, avec 
M. Th. Graham, que la diffusibilité, qui est, ainsi que nous l'avons dé- 
montré, le véhicule de ce mode d’analyse, ait lieu sur la substance prise à 
l'état solide (1); tout tend à établir, au contraire, que les éléments du cou- 
rant d’exosmose qui produit l'analyse sont prélevés sur une fraction du 
dissolvant chargée du produit diffusible. S'il n’en était pas ainsi, on ne 
comprendrait pas ce qui se passe dans notre analyse méthodique de la mé- 
lasse, où la diffusion du sucre est constante à toutes les époques de lana- 
lyse, tandis que la diffusion des sels décroit en proportion géométrique 
à mesure que l'analyse marche vers son terme. 
» Il faut donc rigoureusement admettre que, dans une dissolution de 
sels divers doués de propriétés physiques et chimiques différentes, chaque 
sel prélève et retient, dans la dissolution complexe elle-même, le contin- 
gent de dissolvant que lui assignent ses qualités propres, et c’est sur ces 
groupes moléculaires liquides, en quelque sorte définis pour chaque mi- 
leu, que s’exerce la force de diffusion qui fonctionne d’une manière si évi- 
dente dans tous les cas d'analyse endosmotique, y compris ceux de dialyse 
spécifiés par M. Graham. 
» Nous terminerons cette Note en faisant connaître un fait important de 
Physique moléculaire, qui a pu être confondu, par des expérimentateurs, 
avec les faits de sursaturation. 
(1) Malgré nos réclamations bien justifiées, on ne cesse de faire dériver abusivement 
Notre analyse osmotique, qui a pour date certaine le 1* avril 1854, de la dialyse de 
M. Graham, qui est de 1863, et qui, en réalité, n’est de tous points, et par sa méthode et 
Par ses résultats, qu’un cas particulier de notre méthode d’analyse par endosmose. C'est en- 
core à nos travaux, et non à ceux du célèbre chimiste anglais, qu’on doit la eonnaissance 
de l'identité de la force qui fonctionne dans les faits d'endosmose et dans ceux de diffusion 
Proprement dite. 
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