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C'est à la méthode expérimentale que M. Flint a demandé la solution de 
chacune des propositions énoncées dans ce résumé. 
On savait que la cholestérine était une partie constituante du tissu ner- 
veux; elle avait été extraite du cerveau par Couerbe. Mais lui était-elle 
portée par le sang et seulement alors déposée dans cet organe? était-elle au 
contraire formée dans le cerveau et entraînée par le sang pour arriver au 
foie? M. Flint a résolu la question par l'expérience suivante : L'analyse du 
sang a été faite au point de vue de la cholestérine; ce sang fut tiré de la 
carotide, de la jugulaire interne, de la veine cave, des veines hépatiques, 
de l'artère hépatique, de la veine porte. On y ajouta l'analyse d’une portion 
de substance cérébrale. 
Le résultat de l'expérience fut : 1° ce qu’on savait déjà, que le cerveau 
renferme une grande quantité de cholestérine; 2° que le sang qui se rend 
au cerveau, celui de la carotide, n’en contient pas ou n’en contient qu'une 
très-faible quantité; 3° que le sang qui vient des extrémités en renferme 
plus que le sang artériel. Ces recherches, faites sur des chiens, et sans 
emploi des anesthésiques, afin de ne pas troubler, même temporairement, 
la nutrition du cerveau, ont permis de conclure que la cholestérine est pro- 
duite dans le cerveau, et de là absorbée par le sang. Mais le cerveau wen 
est pas la seule source; le sang veineux venant des extrémités inférieures en 
coutient plus que le sang artériel; elle se forme donc dans les tissus qui 
composent les membres. Or l'analyse chimique prouve que les muscles ne 
contiennent pas de cholestérine; elle en trouve au contraire beaucoup dans 
les nerfs. Il était donc presque certain que dans le système veineux général 
c'est au tissu des nerfs qu'est due la cholestérine. M. Flint a prouvé en effet 
par l'expérience que la production de cette substance est en raison directe 
de l'activité de ia nutrition des nerfs. Aussi admet-il que la cholestérine est 
produite dans la substance du système nerveux. — Maintenant, y a-t-il un 
organe qui sépare la cholestérine du sang? Le foie étant la seule glande dont 
le produit contienne de la cholestérine, il y a lieu de penser qu'il est cet 
organe; c’est encore l'expérience qui a servi à résoudre la question. Le sang 
de la veine porte contenait, à l'examen microscopique, de nombreux cristaux 
de cholestérine; le sang de l'artère hépatique en contenait aussi une quan- 
tité notable; celui d’une veine hépatique, au contraire, renfermait beaucoup 
de matières grasses, et ce n’est qu'après une évaporation prolongée que quel- 
ques cristaux de cholestérine furent apparents. pj 
Tous les examens de la bile offrirent de la cholestérine, et en réalité, 
précipité obtenu était formé de cette substance à l’état presque pur. 
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